原料與制作

• 原料：主要原料為楊梅唉攻，其富含維生素 透辜、鉀、鈣最阿、鐵等營養(yǎng)成分掀塞，還含有花青素和多酚類等抗氧化物質(zhì)。此外貌砖，還需用到醋喂很，常見的有白醋、米醋等皆刺，醋中含醋酸和多種有機(jī)酸.

• 制作方法：一種常見做法是先將楊梅用淡鹽水浸泡 10 分鐘左右以去除雜質(zhì)和蟲卵少辣，然后洗凈、晾干羡蛾，放入干凈容器中漓帅，加入適量冰糖和醋，密封后放置在陰涼通風(fēng)處發(fā)酵一周左右便可制成.

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• 促進(jìn)消化：楊梅中的有機(jī)酸以及醋中的醋酸等成分，可促進(jìn)胃液分泌爱葵，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)施戴，幫助消化食物，緩解食欲不振萌丈、消化不良等問題.

• 增強(qiáng)免疫力：楊梅富含的維生素 和抗氧化物質(zhì)能夠增強(qiáng)免疫力赞哗，抵御細(xì)菌和病毒的侵襲峡哥，再結(jié)合醋的抗菌消炎作用，有助于提升人體免疫功能.

• 保護(hù)心血管：楊梅中的花青素和多酚類物質(zhì)具有抗氧化作用蕴脯，能夠幫助降低血脂烙昼，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化；而醋則有助于降低血壓袒覆，兩者協(xié)同對(duì)心血管健康起到一定的保護(hù)作用.

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