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溫州科信青稞酒生產(chǎn)線

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一、青稞酒的釀造方法和過程：

首先把青稞洗凈讽歹，注意不能讓青稞在水里洗的時間過長综姜。然后倒進鍋里，放入多于青稞容量三分之二的水煮几研。當(dāng)鍋中的水已被青稞吸收完了挽钧，火就不能燒得過旺，邊煮邊用木棍把青稞上下翻動蚓夺，以便鍋中的青稞全部熟透熊朵，并隨時用手指捏一下青稞粒兒，如還捏不爛，再加上一點水繼續(xù)煮畴栖。等到八成熟時随静，把鍋拿下來，涼上20—30分鐘的時間吗讶，這時鍋中的水已被青稞吸收干了燎猛，趁青稞溫?zé)釙r，攤開在已鋪好的干凈布上照皆，然后就在上面撒勻酒曲重绷。撒曲時，如果青稞太燙膜毁，則會使青稞酒變苦昭卓，如果太涼了，青稞就發(fā)酵不好瘟滨。撒完酒曲之后候醒，再把青稞酒裝在鍋里，用棉被等保暖的東西包起來放好杂瘸。在夏天倒淫，兩夜之后就發(fā)酵，冬天則三天以后才發(fā)酵败玉。如果溫度適宜祭静，一般只過一夜就會聞到酒味兒。假如一天后還沒有聞到酒味兒爵路，就說明發(fā)酵時溫度不夠姻粱，應(yīng)在一個瓶子中裝上開水，放在鍋上的東西你浸，要使已經(jīng)發(fā)酵的青稞冷卻研镀。這樣才能使青稞酒更甜。然后把它裝入過濾青稞酒的陶制容器中节暇。如果要馬上用酒焙檀，就要加水，等泡四個小時后就可以過濾店烛。如果不急用，就把鍋口和濾嘴封起來砖军，需要時隨即可以加水辱甫。頭一鍋水應(yīng)加到比發(fā)酵青稞高兩寸，第二蒋令、第三鍋水應(yīng)加到和發(fā)酵青稞一樣高店诗。封上鍋口的酒，勁兒大，所以三鍋酒中去庞瘸。子不斷的發(fā)展積累中捧弃，互助酒已形成了從踩曲、制坯到煮餾等完整系統(tǒng)的釀造技藝擦囊，有著獨自的科學(xué)配方违霞，已形成*的體系和特色。其工藝既保持了傳統(tǒng)的特色瞬场，又逐步采用了當(dāng)代的新法买鸽，生產(chǎn)條件不斷完善，產(chǎn)品質(zhì)量日趨提高贯被，花色品種日益繁多眼五，聲譽與日俱增。青稞酒色微黃彤灶，酸中帶甜看幼，有“藏式啤酒”之稱，是藏事胞生活中*的飲料鹿连，也是歡度節(jié)日和招待客人的上品缠染。成套青稞酒生產(chǎn)線設(shè)備廠家溫州科信

二、青稞酒簡介

青稞酒溪胖，藏語叫做“羌qiang”黔琢，是用青藏高原出產(chǎn)的一種主要糧食——青稞制成的。它是青藏人民zui喜歡喝的酒肤不，逢年過節(jié)寻癌、結(jié)婚、生孩子豌腮、迎送親友绪封，*。成套青稞酒生產(chǎn)線設(shè)備廠家溫州科信

青稞酒產(chǎn)地：主要分布在青海椰骇、西藏历扭、四川、云南膨吼、甘肅等地棺氢。

青稞酒的特點：不上頭、不口干现恼、醒酒快肃续、男女皆宜。

青稞酒*之處：（和一般白酒不同地方）叉袍。

1．釀酒主料不同：以青稞為主始锚。

2．釀酒環(huán)境不同：高原氣候（氣溫刽酱、氧氣含量）。

3．釀酒用水不同：雪山圣水瞧捌，天然礦泉水棵里。

4．酒文化不同：青稞酒、酥油茶姐呐、哈達是藏族文化的典型代表殿怜。

送親酒、迎親酒充分體現(xiàn)西域人民的熱情和豪放皮钠。

三稳捆、公司近年部分業(yè)績一覽表

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四、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀

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