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半自動盒裝壓縮海帶真空氣調(diào)鎖鮮封口包裝機(jī)

食品氣調(diào)保鮮包裝幾種保護(hù)氣體

　　國內(nèi)外常用的保護(hù)氣體是CO2（二氧化碳）呀打、O2（氧氣）矢赁、 N2（氮?dú)猓┤N。

　　它們各自的功能是：

　　CO2：是一種抑制細(xì)菌生長繁殖的抑菌氣體劑。它的特點(diǎn)：

　〉干（1） *抑菌作用在細(xì)菌開始繁殖曲線的滯后期價(jià)段（抑制細(xì)菌指數(shù)約為100個(gè)/100g以內(nèi)）夯铡；

　　（2） 在低溫下易溶解于水和脂肪圾峭；

　　（3） 它對大多數(shù)需氧菌有抑菌效果审腺，但對厭氧菌和酵母菌無效堤谴。

　　（4） 通常抑制細(xì)菌的低濃度為30%确列。

　　O2： 它的作用有三方面：

　《肮獭（1） 抑制厭氧菌的生長繁殖；

　∥谊恰（2） 保持新鮮豬埋署、牛、羊肉的紅色色澤芬角；

　”猎取（3） 保持新鮮果蔬新陳代謝需氧呼吸。

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包裝工藝流程：

　　1彻秆、車間要求

　　采用GMP30萬級凈化車間楔绞，室內(nèi)溫度至少控制在18℃以內(nèi)，建立專業(yè)的員工進(jìn)出生產(chǎn)車間的通道唇兑，包括更衣室酒朵、吹風(fēng)室、凈手室扎附。車間內(nèi)要有完善的通風(fēng)蔫耽、制冷、除濕留夜、滅菌設(shè)備匙铡。

　　2、氣調(diào)包裝：將食品擺放到食品包裝托盤中碍粥，用氣調(diào)包裝機(jī)進(jìn)行抽真空并充入保鮮氣體慰枕。

　　3、金屬檢測即纲、貼標(biāo)：將包裝好的產(chǎn)品通過輸送帶經(jīng)金屬探測儀檢測具帮，合格產(chǎn)品進(jìn)入噴碼及貼標(biāo)流水線區(qū)進(jìn)行噴碼、貼標(biāo)處理低斋，成品進(jìn)入打包停迫、裝箱區(qū)。

　　4、打包擎若、裝箱：將包裝好的成品放入周轉(zhuǎn)箱中环自，裝箱完畢后成品配送或進(jìn)冷藏庫。