酥魚加工真空油炸機就選諸城市鼎誠機械哟俩，我公司是一家集生產(chǎn)和銷售為一體的公司，專業(yè)生產(chǎn)各種食品加工設備，包括清洗流水線褐琼，風干流水線订淑，漂燙流水線，解凍流水線涤瘸，巴氏殺菌線搁排，蒸煮流水線，洗筐機延砾，洗袋機占窥、真空油炸機等等，我們?yōu)槟峁?的的設計方案段辈，*的售前唆海，售后服務，真誠的歡迎廣大朋友的來電憾宅。

酥魚加工真空油炸機就選諸城市鼎誠機械：一赞季、基本技術參數(shù)：

1、設備型號：750型

2奢驯、外形尺寸：6000*3000*4000mm（zui大使用高度）

3申钩、加熱方式：電加熱

4、裝機功率：真空泵功率：14KW ,油炸罐功率：48KW, 儲油罐加熱功率：40KW , 開蓋電機：0.37KW,旋轉電機：1.5KW,熱油循環(huán)泵：7.5KW,循環(huán)水泵：3KW 瘪阁，電壓：380V

5撒遣、真空壓力：-0.090~-0.098Mpa

6、工作溫度：80-100℃

7罗洗、油炸時間：30-60分鐘/次

8愉舔、脫油時間：60-360秒/次

9、裝載量：30-100Kg/鍋

10伙菜、料框尺寸：750*650mm

11轩缤、整體材質：SUS304

12、控制系統(tǒng)：PLC模塊 贩绕， 手/自一體 火的，安裝有系統(tǒng)故障自動報警、一鍵式啟動操作

：二淑倾、設備配置明細：

：三姨痊、真空油炸設備簡介：

（1）真空油炸機性能特點：

1仓疯、 加熱笆赤、油炸、儲油魂欺、脫油粮唯、脫水、油過濾一體化設計虏绑，在真空下連續(xù)性完成浇找，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于真空狀態(tài)就壳，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工搭为，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害涤伐。在負壓狀態(tài)蛔六，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發(fā)而噴出废亭，使組織形成疏松多孔的結構
2、自動控制溫度和壓力（真空度）具钥，無過熱豆村、無過壓，確保產(chǎn)品質量和安全生產(chǎn)骂删；
3掌动、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品宁玫；
4粗恢、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染欧瘪，提高水的反復使用率眷射，減少油的損耗；
5佛掖、油過濾系統(tǒng)：上下油罐只逐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨控制加熱虚蹋、油炸時循環(huán)過濾油荞亩，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費抄娜；
6驾腕、該機采用304不銹剛材料制成，具有工效高砂彻、性能穩(wěn)定陷今、安裝使用方便等特點。

7、該機一鍵操作面旋，按下啟動鍵后摇龟，關閉油炸灌—上油—抽真空—油加熱—自動控溫油炸（油炸過程中料筐低速旋轉，食品在料筐攪動吟沮，油炸更均勻）--脫油（真空下遮乾，變頻電機高速旋轉）--打開炸罐取料（一次油炸過程結束）

8、配電系統(tǒng)：控制系統(tǒng)為西門子控制系統(tǒng)穩(wěn)定可靠

控制系統(tǒng)包括油炸刹勃、抽空堪侯、初級過濾、進出油荔仁、脫油伍宦、開蓋等功能實現(xiàn)全自動控制，操作顯示屏中/英文顯示乏梁；性能穩(wěn)定次洼，操作方便；觸摸式面板根據(jù)不同食品調(diào)整工作時間遇骑，界面更直觀卖毁、操作更方便；

控制系統(tǒng)包括：PLC主機落萎、變頻器亥啦、溫度模塊擴展、觸摸屏练链、開關電源翔脱、按鈕、隔離變壓器颖倾、空氣開關匀铸、接觸器、熱繼電器憋考、UK端子午伍、線材、中間繼電器绪樊、斷路器等傲轮，其中PLC和變頻器采用西門子品牌，低壓電器使用施耐德牌藐篡。

所有動作由PLC控制百膳，10寸液晶觸摸屏，實時顯示辑剿、修改壓力冀态、溫度吮骑、油面高度、油炸時間赋遇、脫油時間循头、脫油轉速。

（2）真空油炸機的優(yōu)點：

1炎疆、保色作用：采用真空油炸卡骂，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低形入。油炸食品不易褪色全跨、變色、褐變亿遂，可以保持原料本身的顏色浓若。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸蛇数，可以保持其綠色挪钓。
2、保香作用:采用真空油炸耳舅，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱诵原。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出挽放，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮呈篱。由此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味质脐。
3、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化臣塑、聚合嗜谎、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主特干。在真空油炸過程中早知，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中德氣體很快大量逸出涨剧，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小南砰，而且油炸溫度低，由此樊淑，油脂的劣化程度大大降低涨拣。

（3）真空油炸機工藝特點：

真空油炸是在低溫（80~120℃）對食品進行油炸、脫水铜缠，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞它褪。
真空油炸脫油有獨*果饵骨。目前主要應用于：①水果類：蘋果、獼猴桃茫打、木葡萄居触、柿子、草莓老赤、葡萄轮洋、桃、梨等诗越；②蔬菜類：西紅柿砖瞧、紅薯、土豆嚷狞、四季豆块促、香菇、蘑菇床未、大蒜竭翠、胡蘿卜、青椒薇搁、南瓜祠劣、洋蔥等；③干果類：大棗挺皆、花生等耗萝；④水產(chǎn)品及畜禽肉等。
低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質否因，不必加入其他抗氧化劑舆佩，可以提高油的反復利用率，降低成本榔晃。一般油炸食品的含油率高達40%~50%泌榕，而真空油炸食品的含油率在10%~15%，節(jié)油30%~40%招殊，節(jié)油*气岁。食品脆而不膩，可貯性能良好秆候。
在真空狀態(tài)下浦堪，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹刺洒，間隙擴大汁咏，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口作媚，且具良好的復水性能攘滩。

：四帅刊、安裝調(diào)試

設備運至用戶單位后，由我公司派售后服務人員漂问，進行指導安裝調(diào)試赖瞒。首先用戶安排固定設備的地點，并派專人協(xié)助安裝調(diào)試人員進行工作蚤假，在安裝過程中栏饮，用戶派出的人員邊安裝邊學習至安裝完備時，設備的基本布局磷仰、特點袍嬉、工作原理，已有概念灶平，到調(diào)試時伺通，能有事半功倍的效果。

整機安裝要求：

1. 帆伯、設備處于水平位置

2）嫌隆、安裝設備的區(qū)域能盡量寬敞，以便于操作代投。

3）荷况、設備安裝管道、閥門時請按照管道示意圖進行順序安裝

4）灾您、連接排煙管道梆甘，油煙不得排放在車間內(nèi)。

5）烛辜、配備380V動力電源或者蒸汽管道接口腋意，接到設備附近。

6）衡达、電器設備必須牢固接地，不可無接地線

五亩当、售后服務：

1郎抖、設備安裝以及調(diào)試現(xiàn)場

供方負責設備指導安裝調(diào)試,在接到需方調(diào)試通知后，供方在48小時內(nèi)將立即安排人員對設備進行接線蜓耻、調(diào)試茫舶。

2、操作人員培訓

設備自接線刹淌、調(diào)試起饶氏，需方操作人員將在供方的指導下，學習設備的機械工作原理和操作過程中的維修保養(yǎng)要素有勾，掌握利用設備理論和實踐經(jīng)驗疹启，生產(chǎn)出合格產(chǎn)品古程。

3、設備保修

設備保修期一年喊崖，凡是保修期內(nèi)因非人為因素引起的設備故障挣磨，供方必須進行維修。

4荤懂、技術服務

凡在使用中遇到的技術問題茁裙、供方免費提供技術服務。

5节仿、保質期后的設備維修

凡保質期后設備出現(xiàn)的問題晤锥，供方將提供高質量的維修服務和原裝配件，費用按統(tǒng)一優(yōu)惠價格執(zhí)行罩泰。

6鬼浮、服務承諾

供方專凡是將在24-36小時內(nèi)到達現(xiàn)場。

7谤蚌、售后服務零配件庫存保證

供方備有充足的備品備件煌摊，按用戶需要4小時內(nèi)特快發(fā)出。