祝虹
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殺菌設備類型 | 釜式 | 適用范圍 | 肉制品加工廠設備 |
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全自動殺菌鍋價格
介紹:高溫短時間滅菌记某,采用雙罐熱水循環(huán)進行殺菌,先將熱水罐內(nèi)的水預熱到滅菌所需要的溫度构捡,縮短了殺菌時間液南,殺菌溫度起點高,保護了產(chǎn)品品質(zhì)勾徽。
特點:
1贺拣、采用熱水循環(huán)式殺菌,適合殺菌時堆積嚴密的食品矗赔。
2、升溫起始點高狠楞,速度快坦浦,可迅速達到殺菌效果,提高食品品質(zhì)盲并,zui大限度的保留產(chǎn)品原風味怔赤。
3、工藝罐內(nèi)熱水平均每兩分鐘循環(huán)一遍吻悍,各點溫度均勻分较,*。
4、降溫迅速南垦,每兩分鐘向工藝罐注完一遍涼水就考。
5、每次殺菌完畢跛鸵,熱水可儲存在上罐贯卦,待下次使用,縮短食品升溫時間焙贷,提高工作效率撵割。
6、鍋門采用充氣式硅橡膠密封圈辙芍,密封可靠啡彬,壽命長,每三年更換一次故硅。
7庶灿、配備安全連鎖裝置。
電腦全自動雙層熱水循環(huán)式高溫高壓殺菌鍋對整個殺菌工藝流程中的溫度契吉、壓力跳仿、殺菌時間采用精確控制。
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使用過程中應注意:
1捐晶、根據(jù)自己的生產(chǎn)工藝殺菌條件和殺菌鍋的型號選擇制定相關(guān)的操作流程菲语。
2、殺菌之前惑灵,應該有專業(yè)的操作工檢查食品的初溫是否符合殺菌工藝流程的規(guī)定溫度山上。如果符合,則進行正常的殺菌私舱,如果不符合畦肉,則需要將待殺菌的食品進行加溫,預熱5分鐘后在進行送入殺菌鍋殺菌菊舅。
3礁姿、殺菌時,殺菌籠上要放置熱敏指示紙舆滞,用于區(qū)分食品是否殺菌菱区;同時,在整個殺菌過程中服讯,如果出現(xiàn)停電绎瓣、停氣或者其他意外事故,應該暫停殺菌及時處理事故授灵,然后根據(jù)情況再決定是否繼續(xù)殺菌或冷卻后再重新進行殺菌的流程堵忌。
4、為了減少食品中微生物的繁殖,從密封到殺菌的時間不能超過1個小時杯道,