全自動(dòng)豆奶生產(chǎn)線(xiàn)介紹

      為了縮短浸泡大豆的時(shí)間鹤曼，可采用浸泡加熱法來(lái)浸泡大豆入撇，但加熱時(shí)水溫不得超過(guò)60℃浸泡水，在此浸泡過(guò)程中也可加入適量的*來(lái)縮短浸泡時(shí)間暇创，并能較好地脫除大豆中的色素晤裆，增加豆奶的乳白度，提高均質(zhì)效果屈腻，還有助于除去低聚糖和加速蛋白酶抑制因子鈍化停间，改善豆奶風(fēng)味。

全自動(dòng)豆奶生產(chǎn)線(xiàn)工藝流程

1姑王、  將大豆加入3倍重量的水浸泡叙棚。浸泡時(shí)間視水溫而定，水溫10℃以下盆战，浸泡10-12h(小時(shí))吠谐；水溫10-25℃疙岂，一般浸泡 6—10h(小時(shí))；除上面的方法外彬呻，也可用浸泡水加熱的方法來(lái)縮短浸泡時(shí)間衣陶，但水溫不可超過(guò)60℃浸泡水中可加入適量的*，這樣可以縮短浸泡時(shí)間闸氮，并能較好地脫除大豆中的色素剪况，增加豆奶的乳白度，提高均質(zhì)效果蒲跨，還有助于除去低聚糖和加速蛋白酶抑制因子鈍化译断，改善豆奶風(fēng)味。

 
2或悲、  采用80℃以上熱水孙咪，其中添加0．25％的*，水量為大豆干重的 8-10倍巡语。用分離式磨漿機(jī)進(jìn)行磨漿翎蹈，使?jié){液和豆渣分離。
3男公、  豆奶經(jīng)高溫殺菌脫臭機(jī)荤堪，采用100~110℃的瞬時(shí)殺菌可殺滅致病菌和*菌，破壞不良因子码完，鈍化脂肪氧化酶和脲酶等成分办适，達(dá)到除去豆奶腥異味的效果。