豆奶生產(chǎn)線廠家介紹

     為了縮短浸泡大豆的時(shí)間念秧，可采用浸泡加熱法來浸泡大豆淤井，但加熱時(shí)水溫不得超過60℃浸泡水，在此浸泡過程中也可加入適量的*來縮短浸泡時(shí)間摊趾，并能較好地脫除大豆中的色素币狠，增加豆奶的乳白度，提高均質(zhì)效果砾层，還有助于除去低聚糖和加速蛋白酶抑制因子鈍化漩绵，改善豆奶風(fēng)味。

豆奶生產(chǎn)線廠家工藝流程

1肛炮、  將大豆加入3倍重量的水浸泡止吐。浸泡時(shí)間視水溫而定，水溫10℃以下侨糟，浸泡10-12h(小時(shí))碍扔；水溫10-25℃，一般浸泡 6—10h(小時(shí))秕重；除上面的方法外不同，也可用浸泡水加熱的方法來縮短浸泡時(shí)間，但水溫不可超過60℃浸泡水中可加入適量的*专运，這樣可以縮短浸泡時(shí)間酵吴，并能較好地脫除大豆中的色素，增加豆奶的乳白度壮畏，提高均質(zhì)效果律腊，還有助于除去低聚糖和加速蛋白酶抑制因子鈍化，改善豆奶風(fēng)味铭歪。
 
2份帮、  采用80℃以上熱水，其中添加0．25％的*溪茶，水量為大豆干重的 8-10倍手财。用分離式磨漿機(jī)進(jìn)行磨漿，使?jié){液和豆渣分離。
3徐扯、  豆奶經(jīng)高溫殺菌脫臭機(jī)经融，采用100~110℃的瞬時(shí)殺菌可殺滅致病菌和*菌，破壞不良因子苫馏，鈍化脂肪氧化酶和脲酶等成分雏节，達(dá)到除去豆奶腥異味的效果。