英拓豆奶生產(chǎn)線介紹

   英拓豆奶生產(chǎn)線為了縮短浸泡大豆的時(shí)間记令，可采用浸泡加熱法來(lái)浸泡大豆喷聪，但加熱時(shí)水溫不得超過(guò)60℃浸泡水，在此浸泡過(guò)程中也可加入適量的*來(lái)縮短浸泡時(shí)間咆瘟，并能較好地脫除大豆中的色素嚼隘，增加豆奶的乳白度，提高均質(zhì)效果袒餐，還有助于除去低聚糖和加速蛋白酶抑制因子鈍化飞蛹，改善豆奶風(fēng)味。

英拓豆奶生產(chǎn)線工藝流程

1灸眼、  將大豆加入3倍重量的水浸泡卧檐。浸泡時(shí)間視水溫而定，水溫10℃以下焰宣，浸泡10-12h(小時(shí))霉囚；水溫10-25℃，一般浸泡 6—10h(小時(shí))匕积；除上面的方法外盈罐，也可用浸泡水加熱的方法來(lái)縮短浸泡時(shí)間，但水溫不可超過(guò)60℃浸泡水中可加入適量的*闪唆，這樣可以縮短浸泡時(shí)間盅粪，并能較好地脫除大豆中的色素，增加豆奶的乳白度擅很，提高均質(zhì)效果像得，還有助于除去低聚糖和加速蛋白酶抑制因子鈍化，改善豆奶風(fēng)味赴仪。
 
2赂阻、  采用80℃以上熱水，其中添加0．25％的*换橱，水量為大豆干重的 8-10倍邪慧。用分離式磨漿機(jī)進(jìn)行磨漿，使?jié){液和豆渣分離舔躏。
3秆尝、  豆奶經(jīng)高溫殺菌脫臭機(jī)，采用100~110℃的瞬時(shí)殺菌可殺滅致病菌和*菌防擎，破壞不良因子挎中，鈍化脂肪氧化酶和脲酶等成分，達(dá)到除去豆奶腥異味的效果助店。