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諸城鵬福特機(jī)械廠
主營產(chǎn)品： 真空干燥箱,真空淹漬機(jī),真空煉油機(jī),紅薯烘烤線,薯?xiàng)l生產(chǎn)線,巴士殺菌線 |
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主營產(chǎn)品： 真空干燥箱,真空淹漬機(jī),真空煉油機(jī),紅薯烘烤線,薯?xiàng)l生產(chǎn)線,巴士殺菌線 |
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更新時間：2018-07-28 11:22:47瀏覽次數(shù)：661
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牛奶巴士殺菌機(jī)批發(fā)的巴氏滅菌法采用較低溫度(一般在60～82℃)赊蚁，在規(guī)定的時間內(nèi)铐儡，對食品進(jìn)行加熱處理染痊，達(dá)到殺死微生物營養(yǎng)體的目的，是一種既能達(dá)到消毒目的又不損害食品品質(zhì)的方法庆葱。由法國微生物學(xué)家巴斯德發(fā)明而得名组救。巴氏殺菌熱處理程度比較低，一般在低于水沸點(diǎn)溫度下進(jìn)行加熱胚高，加熱的介質(zhì)為熱水
牛奶巴士殺菌機(jī)批發(fā)巴氏殺菌是將混合原料加熱至68～70℃辰车，并保持此溫度30min以后急速冷卻到4-5℃。因?yàn)橐话慵?xì)菌的致死點(diǎn)均為溫度68℃與時間30min以下抛虏，所以將混合原料經(jīng)此法處理后博其，可殺滅其中的致病性細(xì)菌和絕大多數(shù)非致病性細(xì)菌；混合原料加熱后突然冷卻，急劇的熱與冷變化也可以促使細(xì)菌的死亡慕淡。在一定溫度范圍內(nèi)背伴，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢峰髓；溫度越高傻寂，繁殖越快（一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高携兵，細(xì)菌就會死亡疾掰。不同的細(xì)菌有不同的zui適生長溫度和耐熱、耐冷能力徐紧。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)个绍，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅浪汪。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益凛虽、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢书吗，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3~10天礁懂，zui多16天女践。
當(dāng)今使用的低溫殺毒 殺菌貯藏技術(shù) 生物滅菌技術(shù)巴氏殺菌程序種類繁多。“低溫長時間”(LTLT)處理是一個間歇過程锣石，如今只被小型乳品廠用來生產(chǎn)一些奶酪制品盹斟。“高溫短時間”(HTST)處理是一個“流動”過程，通常在板式熱交換器中進(jìn)行浆酝，如今被廣泛應(yīng)用于飲用牛奶的生產(chǎn)焰垄。通過該方式獲得的產(chǎn)品不是無菌的，即仍含有微生物和爽，且在儲存和處理的過程中需要冷藏藐檀。“快速巴氏殺菌”主要應(yīng)用于生產(chǎn)酸奶乳制品。上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種：
一種是將牛奶加熱到62~65℃儡簿，保持30分鐘晨墓。采用這一方法，可殺死牛奶中各種生長型致病菌侍瑟，滅菌效率可達(dá)97.3%~99.9%唐片，經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細(xì)菌多數(shù)是乳酸菌涨颜，乳酸菌不但對人無害反而有益健康费韭。
第二種方法將牛奶加熱到75~90℃，保溫15~16s，其殺菌時間更短揽思，工作效率更高袜腥。但殺菌的基本原則是，能將病原菌殺死即可钉汗，溫度太高反而會有較多的營養(yǎng)損失羹令。
巴氏殺菌熱處理程度比較低，一般在低于水沸點(diǎn)溫度下進(jìn)行加熱损痰，加熱的介質(zhì)為熱水福侈。不同的食品采用巴氏殺菌，有著不同的目的卢未。某些食品肪凛，特別是牛乳、全蛋躏宗、蛋清和蛋黃邦霸，巴氏殺菌主要是破壞可能存在的病原菌，如結(jié)核桿菌和沙門氏菌根爆。另外幕封，大多數(shù)食品，如啤酒英鸵、果酒(葡萄酒)和果汁等采用巴氏殺菌的目的是從微生物和酶的角度來延長產(chǎn)品的貨架壽命铁磕。一般經(jīng)過巴氏殺菌的食品仍會含有許多能夠生長的微生物，通常每毫升或每克中有幾千個活菌酿边，比商業(yè)殺菌的產(chǎn)品的貯藏期有所縮短剖宪。巴氏殺菌技術(shù)除用于液態(tài)食品(果汁、牛乳)恶恨、酸性食品和果醬罐頭等外雨晃，還向其他領(lǐng)域滲透，如處理帶殼牡蠣時用蒸汽處理法會降低牡蠣的含菌數(shù)痴猖。它的優(yōu)點(diǎn)就是在較低溫度攘活、較短時間內(nèi)處理食品，zui大限度地使食品的色玄呛、香阅懦、味以及營養(yǎng)成分免受高溫長時間處理的破壞。
主要為牛奶的一種滅菌法徘铝，既可殺死對健康有害的病原菌又可使乳質(zhì)盡量少發(fā)生變化耳胎。也就是根據(jù)對耐高溫性*的結(jié)核菌熱致死曲線和乳質(zhì)中zui易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理，在低溫下長時間或高溫下短時間進(jìn)行加熱處理的一種方法惕它。其中怕午，在60℃以下加熱30分鐘的方式废登，作為低溫滅菌的標(biāo)準(zhǔn)，早為世界廣泛采用郁惜。利用高溫處理堡距，雖對乳質(zhì)多少有些影響，但可增強(qiáng)滅菌效果兆蕉，這種方法稱為高溫滅菌（sterilization）羽戒，也就是在95℃以上加熱20分鐘。巴氏滅菌法除牛奶之外虎韵，也可應(yīng)用于發(fā)酵產(chǎn)品巷况。
展示 具體以實(shí)物為準(zhǔn)：
