鄉(xiāng)巴佬雞蛋鹵鍋又名蒸煮鍋，是采用優(yōu)質(zhì)304/316不銹鋼制成的半圓形加熱攪拌鍋體奠宜。
廣州藍(lán)垟機(jī)械所生產(chǎn)的夾層鍋外型美觀腹尖、安裝容易戒职、操作方便、安全可靠、受熱面積大、加熱均勻等優(yōu)點(diǎn)。藍(lán)垟機(jī)械夾層鍋采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制造，符合國(guó)家QS食品衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，是廣大工廠佃迄、食堂、*廚房提高效率贵少、縮短時(shí)間呵俏、減少成本、改善勞動(dòng)力的優(yōu)良設(shè)備

鄉(xiāng)巴佬雞蛋鹵鍋使用事項(xiàng)

那下面我們來(lái)看看在操作蒸汽加熱夾層鍋時(shí)應(yīng)注意哪些呢滔灶？
1普碎、 投料前應(yīng)先在夾層鍋內(nèi)注入少量清水，打開底部球閥费犯，然后再打開進(jìn)氣閥浸弦，待鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡后，關(guān)閉球閥绷冈，當(dāng)壓力表指針上升至夾層鍋設(shè)定的工作壓力時(shí)弹噩，調(diào)定安全閥，使其達(dá)到本設(shè)備規(guī)定的泄壓值時(shí)帐等，自動(dòng)放氣国赫，此時(shí)可關(guān)閉進(jìn)氣閥停止供汽。
2颤赤、將夾層鍋刷洗干凈勉窟，投入物料，應(yīng)緩慢打開進(jìn)氣閥暑锈，待物料達(dá)到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時(shí)間時(shí)糊批，關(guān)閉進(jìn)氣閥。打開排污閥哀卿，放出蒸汽叛赚，使夾層鍋內(nèi)壓力為零，立式夾層鍋稽揭，可轉(zhuǎn)動(dòng)手輪俺附，使鍋體傾斜，進(jìn)出卸料溪掀。至此事镣，既完成一次作業(yè)
立式夾層鍋
3、每進(jìn)行一次作業(yè)揪胃，均應(yīng)開啟排污閥璃哟，排出鍋體夾層內(nèi)的泠凝水，如夾層內(nèi)水量過(guò)大喊递，則應(yīng)檢查阻汽排水器是否發(fā)生故障随闪，以保證熱交換的正常進(jìn)行艺沼，以免延長(zhǎng)操作時(shí)間，影響工效蕴掏。
4、為保持清潔调鲸，每使用一次盛杰，既應(yīng)清洗一次。
5称痊、可傾式夾層鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動(dòng)部位潤(rùn)滑是否良好贼欧，應(yīng)將油杯中注滿潤(rùn)滑脂并將渦輪、蝸桿的咬合處缸日，注入適量潤(rùn)滑脂

結(jié)構(gòu)性能 1勤友、容積：50L、100L绝话、200L李联、300L、400L狼隶、500L睬够、600L。 2赞约、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式枯瞒、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌固弥。 3吻育、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套淤井、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆布疼；②內(nèi)外全不銹鋼。 4庄吼、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌缎除，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，玉米蒸煮鍋方便拆裝與清洗总寻。 5器罐、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min；攪拌槳形式：錨式渐行。 6轰坊、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式祟印；②可傾式鍋體：槽形支架式肴沫。 7粟害、設(shè)備配置：表盤指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口明因、出料口等(立式結(jié)構(gòu))脏貌。 8、可傾式夾層鍋體大可傾轉(zhuǎn)90°扭皿，飲料夾層鍋傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)