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產(chǎn)品簡介
詳細介紹
真空油炸機采用真空油炸雕残，低溫油炸侥丝，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低，油炸食品不易褪色榛湖、變色贬打、褐變，可以保持原料本身的顏色如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸猫荤，可以保持其綠色顶山。全部采用德國產(chǎn)品，保證產(chǎn)品的質(zhì)量瞭芬，另外它還配有專門的洗油裝置及排污口刨塔，潔凈衛(wèi)真空負壓閥位置也配有的，能夠減少噪音卜壕，同時防止灰塵進入油炸鍋內(nèi)您旁。
真空油炸機采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱印叁，原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性被冒，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水轮蜕，這些呈味成份進一步得到濃縮昨悼，因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有香味，降低油脂裂變程度跃洛，炸用油的劣化包括氧化率触、聚合、熱分解汇竭，而以水或水蒸氣與油接觸產(chǎn)生水解為主葱蝗，
在真空油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)细燎，溶于有脂中的氣體很快大量逸出两曼，產(chǎn)生的水蒸氣壓力較小，而且油炸溫度玻驻，因此油脂的劣化程度大大降低瞳胸。
片是它以新鮮的水果、蔬菜 為主要原料冷吏，以食用植物油為熱介質(zhì)节拷，采用低溫真空油炸（VF）
在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品些惑，含油率低啦掸，脆而不膩，保存了果蔬原有的形
并富含維生素鲸锻、礦物質(zhì)匀象、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖鸡捉、低鹽祟放、低脂澳踱、地?zé)岬忍卣鳌?nbsp;
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