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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
詳細(xì)介紹
四季豆低溫油炸機(jī)廠家性能
果蔬 脆片是它以新鮮的水果、蔬菜 為主要原料噩咪，以食用植物油為熱介質(zhì)顾彰，采用低溫真空油炸（VF）
在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥极阅，獲取含水量很低的果蔬食品胃碾，含油率低，脆而不膩蛹鼎，保存了果蔬原有的形
并富含維生素样京、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分列充，具有低糖品痕、低鹽、低脂频咨、地?zé)岬忍卣鳌?nbsp;
四季豆低溫油炸機(jī)廠家保色作用：采用真空油炸府贰，低溫油炸，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低埃账，油炸食品不易褪色窑岖、變色、褐變唱棍，可以保持原料本身的顏色如獼猴桃極易受熱褐變匹惊，若采用真空油炸，可以保持其綠色。 保香作用：采用真空油炸凛忿，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱澈灼，原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出店溢，并且隨著原料的脫水叁熔，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮，因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有香味床牧，降低油脂裂變程度者疤，炸用油的劣化包括氧化、聚合叠赦、熱分解驹马，而以水或水蒸氣與油接觸產(chǎn)生水解為主，
在真空油炸過程中除秀，油處于負(fù)壓狀態(tài)糯累，溶于有脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸氣壓力較小册踩，而且油炸溫度泳姐，因此油脂的劣化程度大大降低。采用德國(guó)產(chǎn)品囤檐，保證產(chǎn)品的質(zhì)量门烧，另外它還配有專門的洗油裝置及排污口，潔凈衛(wèi)真空負(fù)壓閥位置也配有的膊护，能夠減少噪音鹅棺，同時(shí)防止灰塵進(jìn)入油炸鍋內(nèi)。
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