您好, 歡迎來(lái)到食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
會(huì)員1.png)
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
詳細(xì)介紹
漂燙池巴氏殺菌機(jī)設(shè)備的技術(shù)特性：
1、本機(jī)加熱源為蒸汽加熱璃搜，帶有自動(dòng)控制進(jìn)汽裝置拖吼，zui大程度減少能源浪費(fèi)。
2、設(shè)備除電機(jī)吊档、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作篙议，*符合出口食品衛(wèi)生要求。
本機(jī)系列適用于蔬菜殺表怠硼、脫水蔬菜鬼贱、腌漬菜、低溫肉制品香璃、奶制品等食品的滅菌这难。滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定增显。
3慎瓮、該機(jī)采用SUS304不銹鋼網(wǎng)帶菜臣，網(wǎng)帶強(qiáng)度高伊丘、伸縮性小、不易變形萄天、易保養(yǎng)等特點(diǎn)异瞭，整機(jī)運(yùn)行平衡、噪音低卦须，大大提高了工作效率睛宝。
4、本機(jī)傳動(dòng)系統(tǒng)采用調(diào)速減速電機(jī)摊壳，使輸送帶傳送速度可調(diào)酬楚，殺菌工藝具有“隨意性”。
漂燙池巴氏殺菌機(jī)由來(lái):
巴氏殺菌法的產(chǎn)生來(lái)源于巴斯德解決啤酒變酸問(wèn)題的努力粒颂。當(dāng)時(shí)谜珠，法國(guó)釀酒業(yè)面臨著一個(gè)令人頭疼的問(wèn)題，那就是啤酒在釀出后會(huì)變酸仑萧，根本無(wú)法飲用士修。而且這種變酸現(xiàn)象還時(shí)常發(fā)生。巴斯德受人邀請(qǐng)去研究這個(gè)問(wèn)題樱衷。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的觀察棋嘲，他發(fā)現(xiàn)使啤酒變酸的罪魁禍?zhǔn)资侨樗釛U菌。營(yíng)養(yǎng)豐富的啤酒簡(jiǎn)直就是乳酸桿菌生長(zhǎng)的天堂矩桂。
殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)沸移，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢侄榴；溫度越高阔籽，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡笆制。不同的細(xì)菌有不同的zui適生長(zhǎng)溫度和耐熱绅这、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)在辆，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理证薇，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后匆篓，仍保留了小部分無(wú)害或有益猬肖、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。
采取簡(jiǎn)單的煮沸的方法是可以殺死乳酸桿菌的猾妖，但是函以，這樣一來(lái)啤酒也就被煮壞了。巴斯德嘗試使用不同的溫度來(lái)殺死乳酸桿菌啼脑，而又不會(huì)破壞啤酒本身轨畏。zui后，巴斯德的研究結(jié)果是：以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時(shí)令袒，就可以殺死啤酒里的乳酸桿菌和芽孢瞄隶，而不必煮沸。這一方法挽救了法國(guó)的釀酒業(yè)程蠕。這種滅菌法也就被稱為“巴氏滅菌法”第讯。
產(chǎn)品規(guī)格及性能參數(shù)：
| 名稱 | 漂燙池 | 冷卻池 |
| 設(shè)備總功率 | 1.1 KW | 1.1 KW |
| 耗汽量 | 1 T / h | 無(wú) |
| 網(wǎng)帶寬度 | 800 mm | 800 mm |
| 生產(chǎn)能力 | 0.8-1.5 / h | 0.8-1.5 / h |
| 設(shè)備外形尺寸（mm） | 8000×950×1400 | 7000×950×1400 |
食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)