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不銹鋼可傾式夾層鍋又名蒸汽鍋洪防、蒸煮鍋杉抑、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成沛摩。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式在搀，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式帽遏、可傾式搓纠、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大祷鼎、熱效率高世雄、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短映僚、加熱溫度容易控制寞竭、外型美觀、安裝容易制圈、操作方便们童、安全可靠等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工鲸鹦，也可用于大型餐廳或食堂熬湯慧库、燒菜、燉肉馋嗜、熬粥等齐板，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間葛菇、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備甘磨。

不銹鋼可傾式夾層鍋可電加熱、蒸汽加熱眯停、燃?xì)饧訜岬确绞郊糜摺？蓛A式莺债、立式夾層鍋滋觉。導(dǎo)熱油夾層鍋。帶攪拌讼石、刮底攪拌夾層鍋苇赊。食堂熬粥韵慷、炒菜鍋。夾層鍋可用于食品加工忠辛，鹵肉蜀契、入味、熬制哎闻、化糖敏卦、蒸煮、果醬吉蔬、糕點(diǎn)等抹寿。

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技術(shù)參數(shù)：

型號(hào)	攪拌器轉(zhuǎn)速r/min	電機(jī)功率KW	工作壓力Mpa		設(shè)計(jì)溫度℃		安全閥泄壓值Mpa		加熱面積m²	夾層內(nèi)容量L	公稱通徑（inch）
型號(hào)	攪拌器轉(zhuǎn)速r/min	電機(jī)功率KW	低壓	高壓	低溫	高溫	低壓	高壓	加熱面積m²	夾層內(nèi)容量L	蒸汽入口	冷凝水入口
50L	24	0.55	0.29	0.49	142	151	0.321	0.536	0.53	14.3	3/4’’	3/4’’
100L	24	0.55	0.29	0.49	142	151	0.321	0.536	0.87	24.2	3/4’’	3/4’’
200L	24	0.75	0.29	0.49	142	151	0.321	0.536	1.23	34.4	3/4’’	3/4’’
300L	24	1.1	0.29	0.49	142	151	0.321	0.536	1.65	42.9	3/4’’	3/4’’
400L	24	1.1	0.29	0.49	142	151	0.321	0.536	1.99	52.7	3/4’’	3/4’’
500L	24	1.5	0.29	0.49	142	151	0.321	0.536	2.21	66.75	3/4’’	3/4’’
600L	24	1.5	0.29	0.49	142	151	0.321	0.536	2.43	73.8	3/4’’	3/4’’