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諸城新永久機(jī)械制造有限公司
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諸城新永久機(jī)械制造有限公司
| 參 考 價(jià) | 面議 |
產(chǎn)品型號(hào)XYJ-50
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式：王經(jīng)理查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2017-09-22 10:20:34瀏覽次數(shù)：404次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 電壓 | 380V | 功率 | 7.5kw |
|---|---|---|---|
| 加工能力 | 50kg/次 | 揉輥轉(zhuǎn)數(shù) | 41r/min |
| 生產(chǎn)效率 | 500kg/h | 適用范圍 | 中餐店設(shè)備 |
| 外形尺寸 | 1300*900*1100mm | 重量 | 700kg |
高效真空和面機(jī) 不銹鋼真空和面機(jī) 水餃真空揉面機(jī)
真空和面就是在真空負(fù)壓狀態(tài)下和面，小麥粉微粒（蛋白質(zhì)分子和淀粉分子）在負(fù)壓狀態(tài)下攪拌沼头，能快速均勻地吸透水分，促進(jìn)面團(tuán)的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)充分轉(zhuǎn)化书劝。充分吸水是小麥蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)形成进倍、淀粉糊化（α）的重要條件。真空和 面可使面團(tuán)含水量在32％～45％左右（視面制品品種對(duì)面團(tuán)軟硬要求不同及小麥粉面筋含量的高低而定）购对，真空度為-0 .5～0.7mpa猾昆。
高效真空和面機(jī) 不銹鋼真空和面機(jī) 水餃真空揉面機(jī)真空和面機(jī)適用于各種面制品的加工陶因，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達(dá)到不同的和面效果帅珍。
板式漿葉真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理忠牛，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡司报，使面的筋性克鼠、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果偎洋。加工出來(lái)的面品滚尼，口感光滑，透明度高睁奶，彈性好鉴吕。
高效真空和面機(jī) 不銹鋼真空和面機(jī) 水餃真空揉面機(jī)真空和面機(jī)操作方便，適用于各種生產(chǎn)的要求爵蝠。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作捌唾，符合現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
真空和面機(jī)系列主要用于攪拌各類高檔面制品揩墓，尤其是速凍食品中的各種速食面條助被、水餃皮、餛飩皮切诀，更為適用；也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌搔弄、混合幅虑。該機(jī)料斗開(kāi)蓋、倒箱采用液壓控制顾犹、定位準(zhǔn)確;接觸食品部位及外觀均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料倒庵，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。本機(jī)適合對(duì)衛(wèi)生條件要求較高的專業(yè)食品加工企業(yè)使用炫刷。和面過(guò)程在真空負(fù)壓下拌和擎宝，使面粉中的蛋白質(zhì)在zui短時(shí)間、zui充分的吸收水分浑玛，形成*的面筋網(wǎng)絡(luò)绍申，面團(tuán)光滑，使面團(tuán)的韌性和咬勁均達(dá)到*狀態(tài)顾彰。面團(tuán)呈微黃色极阅，煮熟的薄面帶（條）呈半透明狀。吃水率高,本機(jī)吃水率在38%～55%時(shí)均可正常和面蜻罕。
： 同
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