全自動東坡肉蒸煮鍋  鹵味快餐店用鹵煮鍋

夾層鍋又名蒸汽鍋胯夏、蒸煮鍋锡疗、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成豆出。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式囊嘲，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式吵淌、可傾式锯帚、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大被处、熱效率高楞播、加熱均勻、液料沸騰時間短栏尚、加熱溫度容易控制起愈、外型美觀、安裝容易译仗、操作方便、安全可靠等特點官觅。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工纵菌，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜休涤、燉肉咱圆、熬粥等，是食品加工提高質量功氨、縮短時間序苏、改善勞動條件的良好設備。

 夾層鍋又名蒸汽鍋捷凄、蒸煮鍋忱详、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應用于糖果借睬、制藥阿座、乳品、酒類奏宽、糕點腮哩、蜜餞额神、飲料、罐頭腻酱、鹵味等食品的加工惑膀，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜烧歹、燉肉贼么、熬粥等，是食品加工提高質量矗夯、縮短時間德州、改善勞動條件的良好設備。

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分類

1施翰、按結構形式分為：可傾式夾層鍋窝革、立式（固定）夾層鍋結構

2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋吕座、蒸汽加熱夾層鍋虐译、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋吴趴。

3漆诽、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。

4锣枝、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型厢拭、平蓋型、真空型撇叁； 

整體結構

固定式主要由鍋體和撐腳組成供鸠；

可傾式主要由鍋體和可傾架組成；

攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成陨闹。

鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式楞捂，中間夾層通入蒸汽加熱。

支腳

（a) 立式夾層鍋：三棱錐形式趋厉、圓管式寨闹。

（b) 可傾式夾層鍋：槽鋼支架式。

特點

加熱

夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱）陶簿，夾層鍋具有受熱面積大欣骏、熱效率高、加熱均勻假磺、液料沸騰時間短烈杠、加熱溫度容易控制等特點。

安全方便

夾層鍋鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造努扶，配有壓力表和安全閥跃百，外型美觀券妹、安裝容易、操作方便患刻、安全可靠啰氏。