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真空包裝熟食殺菌鍋重諾機械生產的雙層水浴式殺菌鍋的上下鍋體是一樣大的嚷往，上下鍋體一樣大的好處是上罐是熱水罐，熱水量足夠覆蓋到下鍋的產品柠衅，殺菌*皮仁。我們公司生產的雙層殺菌鍋上罐不只是一個儲水罐，也是一個熱水罐菲宴、加熱罐贷祈，同時帶有壓力，熱水的溫度可以達到100度以上裙顽，提高了熱效率和工作效率付燥。而很多廠家的雙層水浴式殺菌鍋上下罐不一樣大，上罐的熱水不足以覆蓋到待殺菌產品颅网，殺菌不*段卵。上罐只是一個熱水罐儲水罐，不具備加熱功能翎憨，大大的縮減了工作效率荤榄。

 選擇原則
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇磨再，若產品要求溫度很嚴格借倘，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻莉遥，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋枣象。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同灶逃，但是價格卻是電腦全自動的1/3舶舅。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高鬼胸，控溫和控壓等都由人工完成奸闽，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高恢筝。
2哀卫、若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
3此改、若產品是玻璃瓶或馬口鐵趾撵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋共啃。
4鼓寺、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋勋磕，其特點是上罐是熱水罐妈候，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用挂滓，可節(jié)約大量蒸汽苦银，適合每天產量超過10噸的食品生產企業(yè)。
5赶站、若產量較小或者沒有鍋爐幔虏，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產生惕秧，上罐滅菌奥徒。
6、若產品粘稠度很高的炫，殺菌過程中產品需要旋轉吐捞，則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋。
設備的安裝與調試
設備運至用戶單位后蜕裳，由我公司派售后服務人員吹蜡，進行真空包裝熟食殺菌鍋指導安裝調試。首先用戶安排固定設備的地點呈锣，并派專人協(xié)助安裝調試人員進行工作锤衡，在安裝過程中，用戶派出的人員邊安裝邊學習至安裝完備時秒准，設備的基本布局试郎、特點、工作原理供役，已有概念泻帮，到調試試驗時，能有事半功倍的效果驳庭。
安裝要求：
1刑顺、設備處于水平位置（也可根據客戶定位）氯窍。
2饲常、安裝設備的區(qū)域能盡量寬敞，以便于操作狼讨。
3贝淤、排氣口不得排放在車間內柒竞。
4、水源條件用戶自備播聪。
5朽基、蒸汽壓力不得低于0.5-0.6Mpa。
6离陶、配備380V動力電源稼虎，接到設備附近。