| 無錫愛思科儀器有限公司
主營產(chǎn)品： 隧道式液氮速凍機(jī),小型柜式液氮速凍機(jī),5分鐘速凍機(jī),生坯包子速凍機(jī) |
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主營產(chǎn)品： 隧道式液氮速凍機(jī),小型柜式液氮速凍機(jī),5分鐘速凍機(jī),生坯包子速凍機(jī) |
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更新時(shí)間：2016-08-30 09:44:51瀏覽次數(shù)：634
聯(lián)系我們時(shí)請(qǐng)說明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息，謝謝!
ASC速凍機(jī)--介紹
速凍機(jī)主要用于食品速凍，速凍機(jī)采用歐美液氮分散技術(shù)沥阳，由液體轉(zhuǎn)變氣體跨琳，程序控制降溫、升溫桐罕、恒溫脉让，溫度范圍、溫度曲線功炮、溫度報(bào)表溅潜、溫度歷史數(shù)據(jù)，一鍵精準(zhǔn)操作，一鍵報(bào)表墅瑟”茉可以快速和有力的使食品降溫，確保食品的水分和品質(zhì)被完整保存壁歧，快速冷凍產(chǎn)生的冰晶zui小催岔，并幫助保持食品的質(zhì)地。這也防止了水分的丟失段扛，達(dá)到了無損失；保持了食品的原色古种、原味和原質(zhì)袁虽。
ASC速凍機(jī)--產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
1. 速凍時(shí)間短，5到10分鐘快速凍結(jié)绷荔。
2. 低水分損失坠髓，低細(xì)胞組織破壞，zui大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地茄码、色澤和味道都敛。
3. 以液氮為制冷劑，安全環(huán)保构韵。
4. 操作簡單周蹭。
--規(guī)格參數(shù)
型號(hào) | 速凍量 （預(yù)計(jì)產(chǎn)量） | 托盤尺寸 （深*寬mm） | 外形尺寸 （深*寬*高mm） | 功率 |
AG-100 | 100kg/h | 400*600 | 1420×1100×1850 | 0.3KW |
AG-200 | 200kg/h | 600*400 | 1620×1300×1850 | 0.6KW |
AG-300 | 300kg/h | 600*400 | 1620×1550×2150 | 0.9KW |
AG-480 | 480kg/h | 800*600 | 1820×1700×1850 | 1.2KW |
AG-620 | 620kg/h | 800*600 | 1820×1950×1950 | 1.8KW |
AG-720 | 720kg/h | 800*600 | 1820×1950×2150 | 2.4KW |
注：
1.速凍量僅為參考數(shù)據(jù)，速凍量隨凍品種類疲恢、大小凶朗，速凍工藝和操作條件的不同有所變化。
2.電源要求：380伏/50HZ或者220伏/50HZ
3.可根據(jù)用戶要求設(shè)計(jì)非標(biāo)準(zhǔn)尺寸速凍機(jī)显拳。
--控制系統(tǒng)
人機(jī)界面+PLC+模塊可編程控制棚愤，操作和輸入速凍工藝更加方便，并且能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)控速凍箱內(nèi)溫度變化杂数，而且能夠觀察工藝運(yùn)行情況宛畦，將設(shè)定曲線和運(yùn)行曲線進(jìn)行比對(duì)。輸入簡單易學(xué)揍移，控制直觀可靠次和，帶溫度監(jiān)控及報(bào)警、電氣互鎖功能羊精，確保設(shè)備及工藝運(yùn)行安全斯够，
設(shè)置有報(bào)警裝置，在箱門未關(guān)好時(shí)進(jìn)行報(bào)警
該系統(tǒng)具備手動(dòng)和自動(dòng)兩套功能太汹，在觸摸屏中均可體現(xiàn)榕华，操作簡便，可靠性強(qiáng)。兩套系統(tǒng)的高低溫控制均采用PID調(diào)節(jié)粮忍，使設(shè)備精度達(dá)到標(biāo)書要求衷求。
操作系統(tǒng)——中英文的操作系統(tǒng)；預(yù)先輸入速凍工藝肄蓄，開機(jī)后*無人操作搞督，系統(tǒng)將按照工藝曲線自動(dòng)進(jìn)行降溫、保溫偷瀑、出箱等動(dòng)作胚搂；
控制儀表――觸摸屏+PLC＋儀表的控制方式。
速凍機(jī)有如下優(yōu)點(diǎn)：速凍時(shí)間短保鮮時(shí)間長食品質(zhì)量好衛(wèi)生又環(huán)保
（1）避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體叶皿。
（2）減少細(xì)胞內(nèi)水份外析脐炼，解凍時(shí)汁液流失少
（3）細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短拢掷，濃縮的危害性下降到zui低程度
（4）將食品迅速降低到微生物生長活動(dòng)溫度之下丁恭，有利地抵制微生物的增長及其生化反應(yīng)。
（5）水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備：凍結(jié)速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高斋日，運(yùn)行成本低牲览。
（6）由于采用超低溫冷凍技術(shù)，所以在產(chǎn)品速凍時(shí)能*有效殺毒滅菌作用恶守。產(chǎn)品速凍完直接進(jìn)冷藏庫冷藏就可以第献，也不需要擔(dān)心食品附帶的細(xì)菌繁殖破壞食品。
（7）食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短熬的，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時(shí)開始凍結(jié)痊硕，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個(gè)階段叫做zui高冰結(jié)晶生成階段押框。液態(tài)速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時(shí)間大大縮短岔绸，可以以zui快速度排除這部分熱量，這對(duì)提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義橡伞。
液氮速凍設(shè)備特點(diǎn)：
技術(shù)*：采用液態(tài)速凍制冷方式盒揉，引進(jìn)德國速凍技術(shù),結(jié)合國內(nèi)眾多水產(chǎn)品研究，配置德國進(jìn)口速凍技術(shù)兑徘，控制方式由進(jìn)口PLC加觸摸屏控制刚盈。設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定，高效節(jié)能環(huán)保嘹征。能滿足24小時(shí)連續(xù)生產(chǎn)需求蓄梯。
材料新穎：箱體采用食品級(jí)304不銹鋼材質(zhì)，經(jīng)過精密數(shù)控加工纸靠，可制成各種長度游推、規(guī)格殊储，以滿足廣大用戶的不同要求。設(shè)備保溫特點(diǎn)為：隔熱保溫性能好胳雁、重量輕瘤慕、強(qiáng)度高、耐腐蝕康逝、抗老化鹰柄、外形美觀。
