真空油炸機是“聯興” 公司研發(fā)的第三代真空油炸設備，也是目前久耍、節(jié)能士宏、安全、實用 環(huán)保的油炸設備捷夜； 全自動新式真空油炸機供應商 
一、雙室真空油炸機特點：
●全自動真空油炸機采用脫油時確保無回油,使含油商贾、含水率更低非震。油炸、脫油满哪、脫水婿斥、油過濾一體化設計，在真空下連續(xù)性完成哨鸭，產品含油量低民宿，產品處于負壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工像鸡，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗活鹰、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害。在負壓狀態(tài)只估，以油作為傳熱媒介志群，食品內部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結構。
●自動控制溫度锌云，無過熱荠医、無過壓，確保產品質量和安全生產桑涎。
●該機采用優(yōu)質304不銹剛材料制成彰莲，具有工效高、性能穩(wěn)定烈瘸、安裝使用方便等特點泳疗。
二、雙室真空油炸食品的優(yōu)點：
●保色作用：采用真空油炸犹蝇，油炸溫度大大降低菱泻，而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色昵斤、變色肉扁、褐變，可以保持原料本身的顏色困邪。如獼猴桃極易受熱褐變勃谎，若采用真空油炸，可以保持其綠色业馒。
●保香作用：采用真空油炸慷境，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性蛾趣，在油脂中并不溶出冗懦，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮仇祭。
●因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味披蕉。
●降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合乌奇、熱分解没讲，而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中礁苗，油處于負壓狀態(tài)爬凑，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產生的水蒸汽壓力較小试伙，而且油炸溫度低嘁信，因此，油脂的劣化程度大大降低疏叨。 全自動新式真空油炸機供應商
三吱抚、工藝特點：
●真空油炸是在低溫（80～120℃）對食品進行油炸百宇、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞狱林。
●真空油炸脫油有獨*果水搀。目前主要應用于：
①水果類：蘋果、獼猴桃衙到、香蕉沟智、木菠蘿、柿子贱避、草莓啡洁、葡萄、桃疙汁、梨等蕊肖； ②蔬菜類：西紅柿、紅薯语哺、土豆逐豆、四季豆、香菇忽仗、蘑菇范颠、大蒜、胡蘿卜棒假、青椒溯职、南瓜、洋蔥等帽哑； ③干果類：大棗谜酒、花生等；④水產品及畜禽肉類等妻枕。
●低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質僻族，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復利用率佳头，降低成本鹰贵。一般油炸食品的含油率高達40％～50％晴氨，而真空油炸食品的
●含油率在10%-20％康嘉，節(jié)油30％-40%，節(jié)油*籽前。食品脆而不膩亭珍，可貯性能良好。
●在真空狀態(tài)下枝哄，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化稿服、膨脹，間隙擴大，膨化效果好舀闻，產品酥脆可口菜缭，且具良好的復水性能。 歡迎全國各地和客戶來實地考察 | 
