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廣西南寧注水肉為何屢禁不止 深芬儀器助力注水肉檢測，民以食為天派昧，食以安為先”，5月29日晚，南寧第三期《電視問政》繼續(xù)開播茵肃，本期節(jié)目聚焦食品安全問題，注水肉為何屢禁不止,節(jié)目現(xiàn)場主持人就在各環(huán)節(jié)監(jiān)管不到位的南寧市*袭祟、食*验残、江南區(qū)以及青秀區(qū)等進行了問政。

     
     
     監(jiān)管“注水”不給力 注水肉屢禁不止
     市民楊反映巾乳，買回來的牛肉都是注水肉您没，經(jīng)常是小炒牛肉炒著炒著就成了水煮牛肉。
     為了求證胆绊，行風(fēng)監(jiān)督員選取了金牛橋氨鹏、淡村、五里亭等七家農(nóng)貿(mào)市場22個豬肉和牛肉攤點進行快速檢測压状。結(jié)果顯示喻犁，7個菜市17個豬肉攤的豬肉平均水分含量為78.75%，5個牛肉攤的牛肉平均水分含量為77.62%
     
     按照國家標(biāo)準(zhǔn)何缓，豬肉肢础、牛肉的含水量zui多不能超過77%，如果超過黑声，既可判定為注水肉埂体，或含水量超標(biāo)。
     
     
     
     面對行風(fēng)監(jiān)督員檢測出來的水分超標(biāo)失能，不少肉攤老板紛紛拿出動物檢驗合格證明和肉品肉質(zhì)檢驗合格證洛续，以證“清白”。行風(fēng)監(jiān)督員看到饵臀，票ju蓋有檢驗部門的公章绞宿，都寫有“本批動物產(chǎn)品經(jīng)檢驗合格”字樣。
     
     
     
     
     有攤主向行風(fēng)監(jiān)督員介紹鹉灼，他們認為有的屠宰廠豬肉*水分偏高鞋伸，有些屠宰場相對正常。也有攤主說敏困，從外地來的生豬水分偏高艰欲，本地生豬水分相對正常。至于水分偏高的原因是人為注水還是正常飼養(yǎng)造成的莽浴，又或者是俗稱的“返shui”破罐，他們也弄不明白泡徙。
     
     
     
     南寧市食品*局長黃明瑞回應(yīng)：對于注水肉的問題，我們從改革以來就一直堅持打擊膜蠢，特別是今年夏季針對肉類食品進行了大規(guī)模的整治行動堪藐，發(fā)現(xiàn)問題后馬上進行懲處。首先我們要從源頭上杜絕注水肉挑围，第二庶橱，肉類在進入市場要進行檢驗檢測，合格以后才能上市銷售贪惹，市場開放方要建立查驗查證制度苏章，作為監(jiān)管部門要加大巡查力度，發(fā)現(xiàn)有***添加的要***進行查處奏瞬。
     
     
     
     猖獗的凍肉*** 多次舉報無下文
     
     5月7日上午11點30分枫绅，劉圩鎮(zhèn)覃坡一處廢棄的木片廠區(qū)內(nèi)，兩輛玉林牌照的紅色集裝箱貨車停放在空地硼端，幾個貨車司機邊觀望邊等待并淋。兩小時后，一輛藍色大貨車開進廢棄廠區(qū)珍昨，并與其中一輛集裝箱貨車尾對尾交接县耽。
     行風(fēng)監(jiān)督員發(fā)現(xiàn)，兩輛車的車尾間隙極小问锋，只依稀看到有人在穿梭徒浸。整個裝卸持續(xù)了近4個小時，七點左右描琉，藍色大貨車駛離木材加工廠躯琐，并在高速路口脫離了行風(fēng)監(jiān)督員的***。在集裝箱停留的同一地點穴厅，行風(fēng)監(jiān)督員在空地搜尋發(fā)現(xiàn)囊古，地面上散落著大量廢棄的包裝繩和看不清字跡的瓦棱紙包裝以及十多個沾滿泥土的雞爪。
     就在貨車司機休息過的地方盹火，行風(fēng)監(jiān)督員發(fā)現(xiàn)了27張凍肉交易票ju散落在塑料籃子里面狠压。經(jīng)過清點，27張票ju顯示有6022件凍肉貨物在此交易哗衫。按照每件凍肉15公斤來計算相品，這27張票ju的貨運量就超過90噸。舉報人表示畦盏，針對劉圩鎮(zhèn)覃坡的***凍肉轉(zhuǎn)運征炼，有人多次向有關(guān)部門舉報，但奇怪的是躬贡，這些舉報幾乎沒有效果谆奥。
     青秀區(qū)人民政府區(qū)長韋敏宏回應(yīng)：對于城區(qū)開展的打擊凍肉的行動不是很滿意，就是因為打擊的效果不明顯拂玻，才有了***凍肉的泛濫酸些。這個也反映了我們的宣傳力度不夠，地方基層組織力量薄弱檐蚜，針對打擊凍肉問題魄懂，城區(qū)成立了工作小組，設(shè)立了伶俐闯第、劉圩鎮(zhèn)兩個工作點市栗，2015年3月份縣區(qū)打私辦成立以來，我們青秀區(qū)已經(jīng)開展lian合xing動77次咳短，繳獲了213噸***凍肉填帽。
     
     
     
     
     南寧市*局長梁培正：南寧市成立了打私辦，放在*咙好，組織協(xié)調(diào)全市的打私***工作蔗须，按照工作部署，南寧市在打擊***方面取得了成效命丑，原來的凍肉***的冷庫是在城區(qū)玛耿，經(jīng)過我們打擊現(xiàn)在已經(jīng)漂移到城鄉(xiāng)結(jié)合部，我們今年共開展了60多次lian合***行動君订，主要針對凍品漱蔬、糖、糧食等食品物品溪失。一共罰沒4000多噸***凍品萄撇、大米500多噸、糖200多噸竖拢。
     凍肉***利潤驚人 監(jiān)管力度不到位
     5月9日下午该眨，行風(fēng)監(jiān)督員來到位于魯班路1號的凍品批發(fā)市場。據(jù)這位凍品批發(fā)店的工作人員說該店之前賣過***凍品莫切，但因為當(dāng)天上午相關(guān)部門剛來檢查兢糯，因此要避避風(fēng)頭。當(dāng)行風(fēng)監(jiān)督員又走進另一家名叫“香之源”的凍品批發(fā)店贸伐，發(fā)現(xiàn)了兩包無任何中文標(biāo)識的凍品牛肉就堂而皇之地放在冰柜里勘天。經(jīng)店員介紹，這些牛肉就是***牛肉捉邢，價格21塊一斤脯丝。
     
     行風(fēng)監(jiān)督員還來到淡村市場，在市場八號樓的一樓，有2家店鋪的銷售人員很明確地表示有***凍肉賣宠进，但是這些凍肉并沒有存放在市場內(nèi)晕拆，需要去的地點“看貨”。
     
     行風(fēng)監(jiān)督員還來到淡村市場材蹬，在市場八號樓的一樓实幕，有2家店鋪的銷售人員很明確地表示有***凍肉賣，但是這些凍肉并沒有存放在市場內(nèi)堤器，需要去的地點“看貨”昆庇。
     
     
     銷售人員說，像這種***凍牛肉闸溃，他們每次進貨都有幾千斤整吆，而且買的人很多，基本上兩三天就可以賣出800多斤啥诈。
     
     
     
     
     據(jù)店內(nèi)銷售人員介紹绎揭，zui近一個月，食藥監(jiān)部門經(jīng)常來查***凍品居删。但銷售人員也透露稻悟，他們有時候能提前收到相關(guān)部門要進行檢查的通知。接到通知后榄兑，他們就會迅速轉(zhuǎn)移***凍肉碉榔。當(dāng)然，也有被查到并且被罰款的時候马窘，但畢竟還是有利可圖拄央，交完罰款，他們還是會繼續(xù)銷售***凍品寡专。
     
     
     
     
     江南區(qū)人民政府區(qū)長黃海韜：如果發(fā)現(xiàn)我們工作人員有通風(fēng)報信的情況存睬，一定要嚴(yán)查。針對于視頻中凍肉的問題茧伍，從某種意義上來講栽逸，說明了我們的工作人員有時查的時候沒有認真查，查得不*咽安，回去以后要嚴(yán)查我們工作的作風(fēng)伴网，同時也要保持高壓態(tài)勢，拿出我們zui堅決的態(tài)度妆棒，zui有力的措施澡腾，讓***品無處可藏。