沙棘果真空凍干機 新疆果蔬真空冷凍干燥機是從凍結(jié)的物料產(chǎn)品中去除水分的過程欺枚，凍干分為真空冷凍干燥和常壓冷凍干燥二種，由于一些條件限制目前采用的是真空冷凍干燥厂均。凍干目的是保留產(chǎn)品的完整的生物和化學結(jié)構(gòu)及其活性氢觉。象其它許多的技術(shù)步驟，一種凍干的類型被稱做升華仗扬，是自然發(fā)生的症概。升華指的是溶劑，比如水早芭，象干冰一樣彼城，直接從固態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程。傳統(tǒng)的干燥會引起材料皺縮退个，破壞細胞募壕。這種情況將不會發(fā)生在凍干里，因為固體構(gòu)成被在其位置上的堅冰支承著语盈。在冰升華時舱馅，它會留下孔隙在干燥的剩余物質(zhì)里。
沙棘果真空凍干機 新疆果蔬真空冷凍干燥機凍干過程分為冷凍刀荒、升華代嗤、解析干燥三個階段，每一個階段都有相應的要求缠借，不同的物料其要求各不相同干毅，各階段工藝設計及控制手段的差異直接關系凍干產(chǎn)品的質(zhì)量和凍干設備的性能宜猜。
真空冷凍干燥技術(shù)是目前的食品脫水加工技術(shù)，與常用的熱風烘干方法相比等盏，用該技術(shù)加工而成的產(chǎn)品寇杆，具有保質(zhì)期長，復水性好缩睛，并且其色构演、香、味辉召、營養(yǎng)俱佳等特點允由。凍干后的產(chǎn)品體積形態(tài)基本不變，物質(zhì)呈海綿狀骑枯，無干縮現(xiàn)象盏踢。可應用于各種食品行業(yè)涡税，如水果赐杏，蔬菜，調(diào)味品醇锌，水產(chǎn)品散骚，品，生物制品痕寓，飲料傲醉，標本等領域。味美色佳呻率，且營養(yǎng)價值高硬毕，而且利于長時間保存。
本機主要由干燥箱礼仗、冷凝器(捕水器)吐咳、加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)元践、制冷系統(tǒng)和電氣控制系統(tǒng)六大部件組成韭脊。
1 干燥箱
是一能抽真空和加熱的密閉器，物料的升華干燥過程是在干燥室內(nèi)完成的单旁，物料是放在干燥室內(nèi)擱板上的不銹鋼托盤內(nèi)的沪羔，按每平方托盤面積8~12公斤的比例裝料，每一層擱板上都有一個可供測量物料溫度的探頭象浑，用以監(jiān)測整個凍干過程中的物料溫度蔫饰。門采用橡膠密封條，應注意關門時要把門上的手柄擰緊庸灶，箱內(nèi)密封腐熊。
2 冷凝器(捕水器)
是凝結(jié)升華水氣的密閉裝置韩丸，內(nèi)部有一個較大面積的金屬吸附面窘携，從干燥箱物料中升華出來的水蒸氣可凝結(jié)吸附在其金屬表面上冒瞎，吸附面的工作溫度可達-45℃~-55℃，冷凝器外形是不銹鋼或鐵制成的圓筒杀终，內(nèi)部盤有冷凝管洛怠，分別與制冷機組相連，組成制冷循環(huán)系統(tǒng)息聪。冷凝器與干燥箱連接采用真空蝶閥眉崩；采用不銹鋼管與真空泵組連接組成真空系統(tǒng)，筒內(nèi)冷凝管上部裝有化霜噴水管员研，它通過真空隔膜閥與水管連接徙蜓，這是為了化霜水等不進入干燥箱和真空管道。在冷凝器外部采用泡沫塑料板保溫絕熱阶质，外層包以不銹鋼板贫怀。
3 加熱系統(tǒng)
凍干機加熱系統(tǒng)的作用是對干燥箱內(nèi)物料進行加熱，以便使物料不斷地得到升華熱糕伐，使物品以達到規(guī)定的含水率要求砰琢，凍干機加熱系統(tǒng)有不同的加熱方法，在接觸式加熱中良瞧，我們采用的是循環(huán)介質(zhì)加熱法陪汽。循環(huán)加熱系統(tǒng)由管道泵、循環(huán)介質(zhì)箱褥蚯、加熱器挚冤、進出管路、液溫控制器等組成赞庶。循環(huán)液由水4份训挡、乙醇2份，乙二醇4份配置成循環(huán)不凍液尘执，其凝固點為-120℃舍哄，在使用時液溫高不超過60℃，當加熱系統(tǒng)工作時誊锭，先對循環(huán)液進行加熱表悬，液溫通過液箱控制調(diào)節(jié)儀選定的溫度自動控制加熱, 管道泵開啟后，可將循環(huán)液送入干燥箱內(nèi)擱板中市砍，對擱板加熱俏川，然后返回液箱進行加熱循環(huán)。而在輻射或加熱中我們采用蒸氣加熱高溫度為120℃射疤，由蒸氣電磁閥自動控制溫度符殊。
4 真空系統(tǒng)
真空系統(tǒng)有旋片真空泵或水環(huán)泵和羅茨真空泵組成晒躺，羅茨泵為增壓泵不能單獨使用，啟動旋片泵或水環(huán)泵倘秸，使其工作一段時間挑胯，當系統(tǒng)中的真空度達到1Kpa以下時，再自動啟動羅茨泵轨皮。旋片泵結(jié)構(gòu)伪滤、羅茨泵結(jié)構(gòu)等見說明書。該真空系統(tǒng)的真空表可使用電接點真空表燎厘，可根據(jù)預先選定的真空度值薇硬，自動控制羅茨泵的啟動。干燥箱與冷凝器之間真空管道中蠢琳，裝有真空蝶閥啊终，可根據(jù)使用要求開、關傲须。真空泵管路上蓝牲，裝有電磁放氣截止閥，當真空泵停止工作時可自動關閉真空管路躏碳，同時將空氣放入泵內(nèi)搞旭，真空泵油因負壓作用回放至真空管路中，真空泵的連接管路之間裝有波紋軟管菇绵，防止運轉(zhuǎn)時的振動肄渗。
5 制冷系統(tǒng)
凍干機制冷系統(tǒng)由制冷壓縮機組(包括：水冷冷凝器，油分離器咬最、高壓管路翎嫡、干燥過濾器、膨脹閥永乌、蒸發(fā)器惑申、低壓管路組成)，采用氟利昂機組和R22制冷劑或氟制冷機組翅雏，制冷機組組成使凍干品速凍用的制冷系統(tǒng)和捕水器制冷系統(tǒng)镇纳。當系統(tǒng)工作，接觸加熱方式中擱板溫度可降至-35℃咒娶。當制冷系統(tǒng)工作時仍枕，冷凝盤管的表面溫度可達-35～-55℃，根據(jù)客戶需要采用單級或雙級制冷壓縮機組吗罪，制冷好尚蔗。
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