山楂真空凍干機(jī) 櫻桃真空冷凍干燥機(jī)是系由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)构诚、加熱系統(tǒng)蚌斩、電器儀表控制系統(tǒng)所組成。主要部件為干燥箱范嘱、凝結(jié)器送膳、冷凍機(jī)組、真空泵斤间、加熱/冷卻裝置等穆烹。它的工作原理是將被干燥的物品先凍結(jié)到三相點(diǎn)溫度以下乌换，然后在真空條件下使物品中的固態(tài)水份(冰)直接升華成水蒸氣，從物品中排除败何，使物品干燥取阳。
物料經(jīng)前處理后，被送入速凍倉凍結(jié)诺骏，再送入干燥倉升華脫水灌罐，之后在后處理車間包裝。真空系統(tǒng)為升華干燥倉建立低氣壓條件糊扑，加熱系統(tǒng)向物料提供升華潛熱添毒，制冷系統(tǒng)向冷阱和干燥室提供所需的冷量。本設(shè)備采用輻射加熱樟闽，物料受熱均勻植西；采用捕水冷阱，并可實(shí)現(xiàn)化霜笨扁；采用真空機(jī)組宫屠，并可實(shí)現(xiàn)油水分離；采用并聯(lián)集中制冷系統(tǒng)滑蚯，多路按需供冷浪蹂，工況穩(wěn)定，有利節(jié)能告材；采用人工智能控制坤次，控制精度高，操作方便斥赋。
山楂真空凍干機(jī) 櫻桃真空冷凍干燥機(jī)基本原理是基于水的三態(tài)變化缰猴。水有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)疤剑，三種狀態(tài)既可以相互轉(zhuǎn)換又可以共存滑绒。當(dāng)水在三相點(diǎn)(溫度為0.01℃，水蒸氣壓為610.5Pa)時(shí)隘膘，水疑故、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡弯菊。在高真空狀態(tài)下昵乾，利用升華原理，使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分田蕴，不經(jīng)過冰的融化伦够，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而達(dá)到冷凍干燥的目的。
凍干制品呈海綿狀绅厘、無干縮尺笼、復(fù)水性*、含水分極少缤纽，相應(yīng)包裝后可在常溫下長時(shí)間保存和運(yùn)輸林下。由于真空冷凍干燥具有其它干燥方法*的優(yōu)點(diǎn)，因此該技術(shù)問世以來越來越受到人們的青睞與關(guān)注讨绝。在生物制品和食品方面的應(yīng)用已日益廣泛腋芜。血清、菌種脸学、中西等生物制品多為一些生物活性物質(zhì)花炭，真空冷凍干燥技術(shù)也為保存生物活性提供了良好的解決途徑。
對凍干制品的質(zhì)量要求是：生物活性不變躲履、外觀色澤均勻见间、形態(tài)飽滿、結(jié)構(gòu)牢固工猜、溶解速度快米诉，殘余水分低。要獲得高質(zhì)量的制品篷帅，對凍干的理論和工藝應(yīng)有一個(gè)比較全面的了解史侣。凍干工藝包括預(yù)凍、升華和再凍干三個(gè)分階段魏身！合理而有效地縮短凍干的周期在工業(yè)生產(chǎn)上具有明顯的經(jīng)濟(jì)價(jià)值惊橱。
1、冷凍干燥在低溫下進(jìn)行箭昵，因此對于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用蛉抓。如蛋白質(zhì)窄悍、微生物之類不會發(fā)生變性或失去生物活力略贮。因此在醫(yī)藥上得到廣泛地應(yīng)用蕴忆。
2茧跋、在低溫下干燥時(shí)昏个，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小，適合一些化學(xué)產(chǎn)品捉肄，藥品和食品干燥乃屈。
3、在冷凍干燥過程中常苍，微生物的生長和酶的作用無法進(jìn)行兼英，因此能保持原來的性狀。
4鸵丸、由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥喳牌，因此體積幾乎不變肪禾，保持了原來的結(jié)構(gòu)，不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象玲院。
5袁羔、干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀淡早，加水后溶解迅速而*挠疲，幾乎立即恢復(fù)原來的性狀。
6醇坝、由于干燥在真空下進(jìn)行邑跪，氧氣極少，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)呼猪。
7画畅、干燥能排除95-99%以上的水份，使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質(zhì)郑叠。
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