真空滾揉機(jī)價(jià)格介紹:真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下沙书，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾簡內(nèi)上下翻動犹狮，相互撞擊优学、摔打，從而達(dá)到腌漬作用箱藏。腌漬液被肉充分地吸收陡敞，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性，增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)掖沸。新一代的全自動真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外殖咨，還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng)烛亦，使機(jī)器使用更安全诈泼，更方便，更加節(jié)能高效煤禽。

  整機(jī)采用不銹鋼制造铐达，結(jié)構(gòu)緊湊，滾簡兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)檬果，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間娶桦，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小汁汗，性能可靠衷畦，操作簡便，使用效率更高知牌。

肉質(zhì)更嫩味道更鮮美
使用真空滾揉機(jī)價(jià)格可得到以下效果:
·使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
·增強(qiáng)肉的結(jié)合力祈争，提高肉的彈性
·保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口
·增加保水性角寸，提高出品率
·提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定
·*的V型齒可以使產(chǎn)品加工過程中表皮不受損壞
適用范圍:
用于西式香腸菩混、火腿、培根叁席、烤肉以及禽類棍潜、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工蚕察。
特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工针如，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時(shí)間犯党、改善效果艇泡，提高肉品品質(zhì)。