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詳細介紹
餡類凍肉斬拌機介紹：
斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬刀作用降宅，將肉塊、碎肉囚霸、脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥腰根，同時將其他原料如水、*拓型、輔料一起攪拌成均勻的乳狀物额嘿。斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運行時間劣挫，減少物料發(fā)熱量册养，保持餡料的天然色澤、彈性险悲、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期修梭。
特點：
- 本機廣泛用于肉類，蔬菜专勇，海產(chǎn)品及調(diào)味品等纸级。
- 轉(zhuǎn)鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿客洁，有效防止?jié)B料現(xiàn)象宴宠。
- 關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度但治。
- *選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進口*乎渊。
- 主軸采用進口雙軸承串列安裝方式习诬，保證刀軸組具有良好的同心度。
產(chǎn)品型號 | ZB20 | ZB40 | ZB80 | ZB80 變頻 | ZB125 | ZB125變頻 |
生產(chǎn)能力kg | 15 | 30 | 60 | 60 | 90 | 90 |
功率kw | 1.85 | 5 | 13 | 13 | 18 | 21 |
斬刀數(shù)量 | 3 | 3 | 6 | 6 | 6 | 6 |
斬刀轉(zhuǎn)數(shù) | 1480*2960 | 1480*2960 | 1480*2960 | 無級調(diào)速 | 1480*2960 | 無級調(diào)速 |
斬鍋轉(zhuǎn)速 | 7 | 7 | 7/16 | 7/16 | 7/16 | 7/16 |
主機尺寸 | 780*600*900 | 1050*850*1200 | 1560*1200*1200 | 1560*1200*1200 | 1950*1250*1450 | 1950*1250*1450 |
總重量kg | 200 | 440 | 1300 | 1300 | 1800 | 1800 |
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