食品機械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
雙層水浴式殺菌鍋產(chǎn)品適用范圍：
雙層水浴式殺菌鍋適用于各類耐高溫包裝材料：
1、塑料容器：PP瓶伞辛、HDPE瓶烂翰。
2、軟袋包裝：鋁箔袋蚤氏、透明袋甘耿、真空袋、高溫蒸煮袋等竿滨。
雙層水浴式殺菌鍋設(shè)備特點:
1佳恬、節(jié)約能源。在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用姐呐，節(jié)省了能源殿怜、時間及人力、物力的消耗曙砂，降低了生產(chǎn)成本头谜。
2、高溫短時間滅菌 采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌鸠澈，事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度柱告，從而縮短了滅菌時間，提高了工作效率颖助。
3旋囤、均一的水流交換方式别印，溫度均一，*
采用技術(shù)凯怕，利用熱水循環(huán)嫁昌、浸泡式殺菌，在殺菌過程中甩楷，殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上锁荚、下不斷的切換，保證了殺菌罐內(nèi)從升溫催锯、保溫到降溫滴练，任意點的熱分布均一，有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象孵熏，使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長久摊桅。
4、殺菌罐內(nèi)溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定捺氢，保證了F值的合格率藻丢。
5、全自動控制系統(tǒng)讯沈。整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制郁岩，一次性完成，無需人工操作缺狠。采用圖表平板问慎，利用屏幕進(jìn)行觸摸控制，所有時段均由模擬感應(yīng)器和自動閥控制挤茄，可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝如叼。壓力和溫度呈數(shù)字化顯示，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫模式預(yù)先編制成程序輸入計算機中穷劈。
6笼恰、測量F值的功能。鼎泰盛公司生產(chǎn)的每臺殺菌釜上均可配置F值測量儀歇终，該測量儀具備測量值的功能社证，F(xiàn)值軟件每隔3秒進(jìn)行一次F值計算。所有滅菌數(shù)據(jù)评凝，包括滅菌條件车匪、F值、時間-溫度曲線潦号、時間-壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印臼裂，以便于生產(chǎn)管理。
7慨锅、模擬溫度控制系統(tǒng)前肥，可設(shè)定多階段加熱機制
根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求楣索，隨時設(shè)定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式淀肿，使食品承受的熱量限制到最小媳惦，以近可能的保存其色、香劈遂、味给急，使每一種食品均可在狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌。殺菌溫度精確到±0.3℃疮炼，可以避免產(chǎn)品蒸煮過度或滅菌不*的現(xiàn)象。
8蝇裤、電腦內(nèi)可存儲100個殺菌公式廷支，以便選擇使用。
雙層水浴式殺菌鍋技術(shù)參數(shù)：
項目 | 單位 | 1000# | 1200# | 1300# | ||||
筒長 | mm | 2400 | 2400 | 3200 | 3600 | 4000 | 3600 | 4500 |
總長 | mm | 3900 | 4400 | 5200 | 5600 | 6000 | 8800 | 6700 |
總寬 | mm | 1400 | 1600 | 3500 | 1600 | 1600 | 1800 | 1800 |
總高 | mm | 3200 | 3500 | 3500 | 3500 | 3500 | 3800 | 3800 |
容量 | m³ | 2.2 | 3.2 | 4 | 4.6 | 4.9 | 5.3 | 6.5 |
食品筐 | 個 | 3 | 3 | 4 | 4 | 5 | 4 | 5 |
耗氣量 | Kg/batach | 115 | 180 | 230 | 255 | 280 | 300 | 370 |
設(shè)備功率 | KW | 8 | 14 | 14 | 14 | 14 | 21.5 | 21.5 |
耗電量 | KW/h | 5 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 |
設(shè)計溫度 | 145° | |||||||
試驗壓力 | 0.44Mpa | |||||||
設(shè)計壓力 | 0.35Mpa | |||||||
雙層水浴式殺菌鍋輔助設(shè)備：
項目 | 單位 | 1000# | 1200# | 1300# | ||||
筒長 | mm | 2400 | 2400 | 3200 | 3600 | 4000 | 3600 | 4500 |
壓縮空氣罐 | m³ | 1.0 | 1.2 | 1.2 | 1.2 | 1.3 | 1.5 | 2.0 |
空氣壓縮機 | 0.8/10 | 1.0/10 | 1.2/10 | 1.2/10 | 1.2/10 | 1.2/10 | 1.4/10 | |
儲水罐 | m³ | 4.5 | 6.5 | 8 | 9 | 10 | 11 | 13 |
鍋爐排氣量 | T/h | 0.5 | 1.0 | 1.0 | 1.5 | 1.5 | 2.0 | 2.5 |
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