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影響全自動殺菌鍋保溫時長的因素有哪些买决？
閱讀：1034發(fā)布時間：2021-12-24
全自動殺菌鍋由鍋體、鍋蓋吼畏、開啟裝置督赤、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置泻蚊、軌道躲舌、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成藕夫。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈孽糖，密封可靠，使用壽命長毅贮。以有一定的壓力的蒸氣為熱源办悟，具有受熱面積大，熱效率高炊捻、加熱均勻鸦呆、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點眨捶。 本鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造畔香，配有壓力表和安全閥，外型美觀履字、安裝容易猪褐、操作方便鼓辈、安全可靠。
全自動殺菌鍋的時間是殺菌四要素至關重要的一個要素和蛀，常說的殺菌鍋殺菌的三個階段都是以時間為單位的失跷，殺菌鍋殺菌的三個階段難確認的是保溫階段，也就是保溫時間難確定搂棱。
1叔梆、保質期：保質期不同要求的殺菌強度也就不同，直接表現(xiàn)就是保溫的時間不同偏控。保質期要求的越長筑凫，產品的保溫時間也就要求越長。
2并村、大小厚度：200克的產品跟1000克的產品的保溫時間肯定不同巍实。產品越厚越大產品需要的保溫時間也就越長。
3橘霎、產品的殺菌溫度：殺死芽孢桿菌121攝氏度四分鐘不是它的致死條件蔫浆。溫度降低時間相應的延長也可以，比如選用115度殺菌時姐叁，保溫時間就需要比選用121度保溫時間延長20分鐘瓦盛。
4、產品的初溫：產品進殺菌鍋前的初始溫度不同外潜，需要吸收的熱量也就不同原环。產品的處溫越低要求的保溫時間也就越長。
5处窥、產品菌落初始量：理論上殺死1000個細菌和殺死1000萬個細菌需要的熱量是不一樣的嘱吗。產品的初始細菌量越多需要的保溫時間也就越長。
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