鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬燃拥，滲透审胚，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出礼旅，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用菲盾，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟各淀，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。

    可根據(jù)不同工藝要求诡挂，通過調(diào)節(jié)步進速度碎浇、步進距離、壓肉板間隙及注射壓力璃俗，將腌漬液定量奴璃、均勻、連續(xù)地注入產(chǎn)品中城豁，從而實現(xiàn)產(chǎn)品的*注射效果苟穆。

    本機采用不銹鋼材料制作，設計嚴謹唱星、結(jié)構(gòu)合理雳旅、操作方便。送肉鏈條可全盤托出局硝，清洗方便忱痴，針頭排列為單針單管潭灯，設有自動保護裝置，當注射針頭碰到硬物時蚪应，注射針自動彈起话弹，不受損壞，真正達到了注射的肉*伍戚。