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鄭州氣調(diào)包裝機

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更新時間：2017-05-10 08:32:04瀏覽次數(shù)：750次

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上海鋼擎機械制造有限公司

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產(chǎn)品簡介

在鴨脖、鴨架子等即食食品的競爭日趨激烈的市場氛圍中豆巨，既要保證自己產(chǎn)品的色剩辟、香、味等技術(shù)層面搀矫，又要從保鮮包裝入手——保證食品安全抹沪，食品在流通、銷售瓤球、儲存環(huán)節(jié)中避免熟食品的二次污染融欧，已是熟食品生產(chǎn)企業(yè)面臨的重大問題。如果該問題能解決——采用鄭州氣調(diào)包裝機鎖鮮技術(shù)可有效解決卦羡，將為其企業(yè)在激烈的競爭環(huán)節(jié)中噪馏，贏得市場，脫穎而出绿饵。

詳細(xì)介紹

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據(jù)記者獲悉：5月8日消息拟赊，在鴨脖、鴨架子等即食食品的競爭日趨激烈的市場氛圍中蹲瘩，既要保證自己產(chǎn)品的色炬锦、香、味等技術(shù)層面架揉，又要從保鮮包裝入手——保證食品安全孝炫，食品在流通、銷售浦砸、儲存環(huán)節(jié)中避免熟食品的二次污染抽茸，已是熟食品生產(chǎn)企業(yè)面臨的重大問題。如果該問題有效解決毯旷，將為其企業(yè)在激烈的競爭環(huán)節(jié)中碍讼，贏得市場，脫穎而出。

留夫鴨润申、絕味鴨脖销贝、紫燕百味雞、童胖子呻纹、周黑鴨堆生、久久丫、德州扒雞雷酪、煌上煌、精武等國內(nèi)熟食品生產(chǎn)企業(yè)哥力，為解決食品自然保鮮蔗怠、遠(yuǎn)距離運輸及提供產(chǎn)品檔次，都采用氣調(diào)保鮮包裝設(shè)備吩跋，對其產(chǎn)品進(jìn)行保鮮寞射、高檔包裝推向市場。

鄭州氣調(diào)包裝機緣于其對熟食锌钮、果蔬桥温、生鮮肉等優(yōu)異的保鮮性能，正被規(guī)牧呵穑化食品生產(chǎn)侵浸、包裝企業(yè)所規(guī)模化應(yīng)用到趴。

杏子林乍、枸杞、百合等是我國河南阁雷、甘肅戒腔、寧夏等北方省份特產(chǎn)，具有很高的藥用價值柒杯。生鮮鄭州掸枉、百合锥拖、枸杞營養(yǎng)橡戈、保健功效更佳阎肌。對鄭州昌漏、枸杞等進(jìn)行鎖鮮包裝后，可以跨城市将遮、新鮮地交付給消費者布筷，因此氣調(diào)保鮮包裝機今年來被廣泛應(yīng)用于鄭州、枸杞、有機蔬菜/水果的保鮮包裝缅糟。

有機蔬菜挺智、部分水果（如杏子、枸杞窗宦、百合草莓赦颇、櫻桃、荔枝等）跨城市保鮮銷售一直是困惑著人們的難題「昂現(xiàn)代研究理論認(rèn)為：果蔬保鮮需要解決三個問題：1媒怯、芯體溫度降至保鮮溫度范圍；2髓窜、控制細(xì)菌腐蝕扇苞；3寄纵、降低果蔬活體細(xì)胞的新城代謝鳖敷。
那么針對該三個問題，有機果蔬生產(chǎn)程拭、配送公司需要采用兩種設(shè)備技能解決此問題：即真空快速預(yù)冷機定踱、氣調(diào)包裝機。真空預(yù)冷機利用水分子在氣壓改變的條件下俺乓，沸點急劇降低勋匙，食物中的水汽快速蒸發(fā)帶走大量的熱量，從而使被冷卻食品快速檀丝、由內(nèi)及外均勻地降溫韭赡。一般果蔬采用真空預(yù)冷設(shè)備，其冷卻時間為8分鐘-30分鐘残神，是冷庫冷卻相同溫差食品所需時間的十分之一至六分之一割懊，并且冷卻后的食品具有由內(nèi)及表溫度均勻、芯體色澤新鮮等特點新浦。

第二烙赴、第三問題，采用氣調(diào)保鮮包裝機有效解決——氣調(diào)包裝機采用微壓笋条、微氧技術(shù)斑柬，及二氧化碳抑菌技術(shù)使得被包裝食品有害細(xì)菌得以控制，并且大幅降低活體細(xì)胞的新陳代謝速率执执，從而延緩新鮮果蔬的衰敗速度，延長其保鮮期粤剧。

經(jīng)氣調(diào)包裝后的果蔬歇竟、鮮肉、海鮮、鹵肉等熟食品保鮮期將大幅延長焕议。氣調(diào)包裝機作用如下：

被保鮮包裝的食品處于0℃-4℃溫度下冷藏宝磨，她在二氧化碳抑菌作用下，使大多數(shù)微生物生長繁殖被抑制盅安，肉毒梭菌和金黃色鄭州球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低唤锉，從而延長熟食品的保鮮期。而保留少量氧氣的包裝盒內(nèi)别瞭，使得生鮮肉細(xì)胞活體處于低速有氧呼吸狀態(tài)腌紧，不至形成厭氧反應(yīng)，鮮肉肌紅蛋白不會褐變畜隶，從而使得包含生鮮肉在內(nèi)的生鮮食品保鮮期大幅延長壁肋。在保鮮期內(nèi)生鮮肉色澤鮮艷，且肉質(zhì)更為柔軟籽慢。

氣調(diào)包裝機也即氣調(diào)保鮮包裝機逊汤，鄭州鋼擎經(jīng)過幾年的努力已形成全系列產(chǎn)品——如1、傳動方式不同湘胚，機械手式氣調(diào)包裝機、走鏈?zhǔn)綒庹{(diào)包裝機虑佳；2掏博、抽真空器件不同，真空泵式氣調(diào)包裝機檬鞠、真空發(fā)生器式氣調(diào)包裝機伊肿。上述各型氣調(diào)包裝機如經(jīng)細(xì)致分析，都存在各自的優(yōu)缺點煞仑，消費者在選型時需了解詳情炒耀。，目前已形成全系列產(chǎn)品供當(dāng)?shù)厣a(chǎn)然瞳、包裝企業(yè)選擇名密。

氣調(diào)包裝機與食品保鮮它不添加任何保鮮劑、防腐劑等化學(xué)添加劑的條件下拍埠，實現(xiàn)食品的無二次污染的保鮮包裝失驶。周黑鴨鎖鮮裝，是采用氣調(diào)保鮮包裝機將盛入周黑鴨熟食產(chǎn)品的包裝盒內(nèi)空氣*置換成保鮮氣體進(jìn)行熱覆膜封裝枣购，實現(xiàn)保鮮包裝嬉探。周黑鴨鎖鮮裝的包裝耗材——包裝盒、包裝膜必須是食品級的高阻隔的PP材質(zhì)坷虑。

真空泵式氣調(diào)包裝機VS真空發(fā)生器式氣調(diào)包裝機氣調(diào)包裝機按內(nèi)置真空器件的不同可分為真空泵氣調(diào)保鮮包裝機甲馋、真空發(fā)生器氣調(diào)保鮮包裝機，兩者各有優(yōu)缺點定躏。前者適合于大包裝盒的氣調(diào)保鮮封裝，后者適合中小盒型氣調(diào)保鮮封裝芹敌。

蔬菜/水果保鮮科學(xué)工藝蔬菜保鮮zui主要要解決三個問題：1痊远、芯體溫度在*時間快速降至保鮮溫度范圍（0-4℃），這需要真空快速冷卻機對其進(jìn)行快速（20分鐘左右）均勻的降溫（限于篇幅本文不展開）氏捞；2碧聪、降低蔬菜活體細(xì)胞的新陳代謝速率；3翅剔、盡可能抑制有害細(xì)菌對新鮮果蔬的侵蝕伐页。后兩項采用蔬菜氣調(diào)保鮮包裝機通過相應(yīng)保鮮氣體即可實現(xiàn)。
氣調(diào)包裝機發(fā)展簡介氣調(diào)包裝機是近年來歐美迟凫、日本等發(fā)達(dá)國家對果蔬养砾、熟食品實現(xiàn)高效保鮮而*研發(fā)的產(chǎn)品。我國科研人員在上世紀(jì)末夏岩、本世紀(jì)初對氣調(diào)保鮮技術(shù)進(jìn)行跟進(jìn)研究并有長足進(jìn)步。目前我國上海等經(jīng)濟發(fā)達(dá)地區(qū)所生產(chǎn)的冷鮮肉氣調(diào)包裝機技術(shù)*，可與歐美等國家同類產(chǎn)品相媲美恤朝，并具有更適合國人飲食習(xí)慣津霜、性價比高等優(yōu)點。

GQ-1D300,是上海鋼擎為熟食門店歧蛾、剛起步食品生產(chǎn)/經(jīng)營從業(yè)者設(shè)計的氣調(diào)機。

氣調(diào)包裝機保鮮機理豬肉喝爽、羊肉漆粉、牛肉等動物經(jīng)屠宰、排酸满葛、分割后如進(jìn)行保鮮包裝后径簿，可以大大延長其保鮮期，以進(jìn)行跨區(qū)域（城市）運輸嘀韧、供給鮮肉成為可能篇亭。氣調(diào)包裝機主要從三個技術(shù)方面入手來保障鄭州、中糧冷氣調(diào)包裝機品鮮度的延遲：
1锄贷、氣調(diào)包裝機采用抑制译蒂、消滅有害細(xì)菌滋生繁衍
2、降低細(xì)胞活體的有氧呼吸速率谊却，但不能抽真空以免產(chǎn)生厭氧反應(yīng)
3柔昼、在氣調(diào)包裝完成后需要放置0℃-4℃的冷庫中冷藏哑芹，冷庫冷藏也是降低細(xì)胞活體的活性，降低其有氧呼吸的速率捕透。
蔬菜氣調(diào)包裝機作用經(jīng)氣調(diào)包裝后的果蔬聪姿、鮮肉處于0℃-4℃溫度下冷藏，她在二氧化碳抑菌作用下乙嘀，使大多數(shù)微生物生長繁殖被抑制末购，肉毒梭菌和金黃色鄭州球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低美丝。而保留少量氧氣的包裝盒內(nèi)壕俱，使得生鮮肉細(xì)胞活體處于低速有氧呼吸狀態(tài)，不至形成厭氧反應(yīng)替塑，肌紅蛋白不會褐變障浅，在保鮮期內(nèi)生鮮肉色澤鮮艷，且肉質(zhì)更為柔軟看卦。

也即氣調(diào)保鮮包裝機车榆，是采用空氣與按比列混合氣調(diào)進(jìn)行置換的保鮮設(shè)備。中糧冷氣調(diào)包裝機采用降低食品細(xì)胞新城代謝速度而不至厭氧反應(yīng)的工況下炼岖，不需要任何防腐劑和食品添加劑即可做到中糧冷氣調(diào)包裝機品等海鮮產(chǎn)品耙钉、鮮肉、果蔬的自然保鮮楔侣。

氣調(diào)包裝機價格氣調(diào)包裝機價格取決于設(shè)備的包裝速度卡竣、保鮮空氣提供能力、間歇式/連續(xù)式工作等因素株惶，詳情本公司咨詢蝴韭。

生羊屠宰后，食品生產(chǎn)企業(yè)對其進(jìn)行切割/刨卷等工序熙侍，將羊肉加工成薄片或肉卷榄鉴，這樣勢必增加加工后羊肉感染腐菌、沙門氏菌蛉抓、腸道菌、乳酸菌等有害細(xì)菌的滋生和繁殖機會巷送。因此驶忌，要在羊肉等肉制品加工后即行氣調(diào)保鮮包裝，從源頭上減少或杜絕有害細(xì)菌的感染笑跛，保證食品生產(chǎn)/配送安全付魔。

氣調(diào)包裝又稱MAP(Modified Atmosphere Packing)，是當(dāng)今世界食品保鮮包裝的一項熱門*技術(shù)飞蹂，它采用CO2几苍、N2翻屈、O2等保護(hù)性混合氣體置換包裝內(nèi)的空氣，利用各種氣體所起的不同作用妻坝，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物的生長繁殖奋肄，并使新鮮果品蔬菜等植物性食品呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期婉涌。

氣調(diào)包裝機所具有的保鮮與平時人們所說的保質(zhì)的區(qū)別

人們在購買食品時，習(xí)慣于注意保質(zhì)期兴氧，保質(zhì)實際上保證食品的安全性夏坝，但隨著人們生活水平提高，人們對食品的要求僅僅具有安全性已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠厦冤，還希望自己所吃的食品是新鮮的花脐。于是'保鮮'的概念應(yīng)運而生。所謂'保鮮'是指食品在保證安全的基礎(chǔ)上奔豫，還能在營養(yǎng)、色澤袄洁、質(zhì)地和風(fēng)味等方面都能得到保證员漩，保鮮的食品是原汁原味的食品，保鮮比保質(zhì)更上一個檔次晤泌，保鮮的食品肯定能保質(zhì)逝淹，但保質(zhì)的食品卻未必能保鮮。

蔬菜氣調(diào)包裝機產(chǎn)品特性
1桶唐、用電栅葡、氣、機控制尤泽，由可編程序控制器(PLC)配合觸摸屏實現(xiàn)人機界面對話欣簇，各部分動作及控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定、修改坯约⌒苎剩控制方便可靠，故障率低闹丐。
2网棍、已充填物品的包裝盒導(dǎo)入(手工或自動)輸送機構(gòu)后，便可自動連續(xù)完成：抽真空妇智、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出等工序滥玷，自動化程度高，生產(chǎn)效率高巍棱。
3爱亡、光電跟蹤蓋膜圖案，確保包裝印刷圖案的完整癣垛；具有無盒停機保護(hù)功能泊铸，以保證成品質(zhì)量。
4瞻坊、機架等主要構(gòu)件均由SUS304優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制造者侄，符合食品衛(wèi)生要求。
5兼峻、模具形狀可按用戶選定的包裝盒形進(jìn)行配置亮哑。

概況而言，氣調(diào)包裝機將原有的包裝盒內(nèi)空氣抽真空神深，充入按一定配比的混合氣體（氮氣核狰、氧氣、二氧化碳）對被包裝的食品進(jìn)行有效保鮮保護(hù)仅谍。冷鮮肉氣調(diào)包裝機分類有：
1潦擅、盒裝冷鮮肉氣調(diào)包裝機/袋裝冷鮮肉氣調(diào)包裝機；
2兼犯、全自動冷鮮肉氣調(diào)包裝機/半自動冷鮮肉氣調(diào)包裝機

氣調(diào)包裝機為滿足食品包裝生產(chǎn)線作業(yè)要求忍捡，還應(yīng)具有稱重、打碼切黔、貼標(biāo)等流水線功能锉罐。

采用將原有的包裝盒抽真空，沖入按一定配比的混合氣體對被包裝的食品（鄭州脓规、鄭州、草莓险领、荔枝等）進(jìn)行有效保鮮保護(hù)侨舆。冷鮮肉氣調(diào)包裝機是目前大型食品企業(yè)、果蔬配送企業(yè)绢陌、大型賣場所*的食品包裝機械挨下。

以上是 鄭州氣調(diào)保鮮包裝機鄭州鎖鮮包裝機鴨脖子氣調(diào)包裝機氣調(diào)包裝機廠家 上海鋼擎熟食、生鮮食品脐湾、果蔬鎖鮮技術(shù)信息臭笆，詳情請咨詢本公司產(chǎn)品部：。