銀鷹系列和面機

1概述

【*】銀鷹牌25公斤和面機 一袋面和面機

  和面機是面食加工的主要設(shè)備崎坊，它主要用于將小麥粉與水按1：0.38—0.45的比例，根據(jù)用戶加工工藝要求（有時加食油洲拇、食堂奈揍、及其他食物和食物添加劑）混合制成面團，廣泛適用于食堂赋续、飯店及面食加工單位的面食加工男翰，是替代手工，降低勞動強度纽乱，滿足人民飲食衛(wèi)生要求的理想設(shè)備蛾绎，也可用于其他同類物料的攪拌和混合。

2結(jié)構(gòu)特征與工作原理

2.1結(jié)構(gòu)特征

  12.5I鸦列、20I租冠、25III、25策退、WHT50振沾、50III、75I型和面機主要有機架柳竟、面斗莽恩、操縱機構(gòu)、傳動機

構(gòu)等幾部分組成阿绣，手動翻斗，倒順開關(guān)直接控制電動機正反轉(zhuǎn)标腮，操作方便郁邪，12.5I、20I祈很、25III昧识、25IV、30盗扒、50III跪楞、50IV、75I型和面機采用電機內(nèi)置式結(jié)構(gòu)侣灶，占用空間小甸祭，結(jié)構(gòu)緊湊。

【*】銀鷹牌25公斤和面機 一袋面和面機

  HWY75II褥影、100II池户、150I型和面機主要有機架、面斗凡怎、自動翻斗機構(gòu)煞檩，電器控制部分等組成。傳動部分采用渦輪減速機及鏈條傳動栅贴，自動翻斗斟湃，電機內(nèi)置式，結(jié)構(gòu)緊湊檐薯，電器控制部分通過控制按鈕凝赛、交流接觸器，控制主上辖、副電機正轉(zhuǎn)庭授、反轉(zhuǎn)、停止绎探，翻斗時行程開關(guān)起限位保護作用粉只。該機廣泛用于大、中型飲食單位闲堆，是理想的生產(chǎn)線配套設(shè)備暇鸦。

  HWY75II、100II捍辫、125牺胎、150I型和面機主要有機架楞庸、面斗、主渦輪箱暂一、翻斗渦輪箱晾胡、電控部分組成。渦輪箱采用閉式結(jié)構(gòu)拐云，有效的保證了安裝精度罢猪，使零件潤滑充分，增加了使用壽命叉瘩，減少了故障的發(fā)生膳帕。自動翻斗機構(gòu)改用渦輪箱傳動，降低了翻斗噪音房揭。攪拌器采用了軸向定位和端面密封結(jié)構(gòu)备闲，解決了攪拌器軸向竄動和端面研黑面的難題晌端。采用電機內(nèi)置結(jié)構(gòu)捅暴，渦輪與攪拌軸直接連接，降低了功率損耗咧纠，結(jié)構(gòu)緊湊蓬痒，機身高度適中，副電機正轉(zhuǎn)漆羔、反轉(zhuǎn)梧奢、停止，翻斗時行程開關(guān)起限位保護作用演痒。該機結(jié)構(gòu)簡單亲轨，外觀美觀，是大中型飲食單位深牲，及面食生產(chǎn)廠家理想的配套設(shè)備熬席。 

  HWY30、50IV型和面機是我廠產(chǎn)品辽松，主要有機架贝狈、面斗、腳踏翻斗機構(gòu)裸努、電器控制部分等組成芦终。傳動部分采用圓弧齒渦輪減速機及鏈條傳動，效率高垃桨、噪音低眉堪、壽命長。電機內(nèi)置式器赦，結(jié)構(gòu)緊湊赌列，密封性好混闪，電器控制部分通過控制按鈕，交流接觸器控制電機正傳阅嘶、反轉(zhuǎn)属瓣、停止，漏電斷路器起過載讯柔、短路抡蛙、漏電保護作用。該機是20魂迄、35粗截、50型和面機的升級換代產(chǎn)品

2.2工作原理

  面粉在攪拌器的攪動下均勻的與水混合，首先捣炬，形成膠體狀態(tài)的不規(guī)則小團粒熊昌，進而小團粒相互粘合，逐漸形成一些零散的大團塊湿酸，隨著攪拌器對面團連續(xù)進行剪切婿屹、折疊、壓延推溃、拉伸及柔和等一系列作用昂利，和制成表面光滑，具有一定彈性万窄、韌性及延伸的理想面團榕哩。