辣椒果蔬脆真空低溫油炸設(shè)備介紹

   采用真空油炸颜屠，油炸溫度大大降低辰妙，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色密浑、褐變蛙婴，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變秤暮，若采用真空油炸钢谍，可以保持其綠色。但是對于油溶性色素歧织，如類胡蘿卜素的色素亏的、葉綠素類色素在油炸時，色素易溶出地混，故在油炸前應(yīng)對原料進行預(yù)處理胆中，以保持色素的穩(wěn)定。

   油炸設(shè)備主要應(yīng)用于水果類庆牵、堅果類橡收、面食類、休閑類遏填、肉食類配评、罐頭類、海產(chǎn)品類以及調(diào)理品類等產(chǎn)品氛赞；低溫油炸機能在短時間內(nèi)迅速脫水干燥惯波，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低椿疗，脆而不膩漏峰，保存了果蔬原有的形、色届榄、香浅乔、味，并富含維生素铝条、礦物質(zhì)靖苇、纖維等多種營養(yǎng)成分，低溫油炸機具有低糖班缰、低鹽贤壁、低脂、低熱等特征埠忘。低溫油炸機可以防止食用油脂劣化變質(zhì)脾拆，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率莹妒，降低成本名船。一般油炸食品的含油率高達40%～50%，而低溫油炸機食品的含油率在10%-20%，節(jié)油30%-40%返乏，節(jié)油效果好框抽。低溫油炸機食品脆而不膩，可貯性能良好香诽。

  我公司針對當前行業(yè)狀況绵扇，為應(yīng)對客戶更高的生產(chǎn)要求，自行研發(fā)了一套全自動真空油炸生產(chǎn)線庐丁。

具體步驟為：集中投料-自動提升-真空罐體自動開蓋-自動進料-自動合蓋-自動進油-自動油炸-自動脫油-自動90度傾斜出料-輸送帶自動輸送-根據(jù)具體工藝連接拌料機或者直接包裝子敷。

辣椒果蔬脆真空低溫油炸設(shè)備工藝：

果蔬脆片：油炸溫度80℃

秋       葵：油炸溫度90℃           油炸時間90min

薯片/  條 : 油炸溫度85℃            大約在30-35min

帶      魚：大約溫度110-120℃   油炸時間80min

大      棗：油炸溫度85℃            油炸時間80min

主要技術(shù)參數(shù)：

實圖拍攝：

售后服務(wù)：

一年保修，終生維護舵邦。我公司有專業(yè)的安裝人員上門安裝售后服務(wù)。