冬瓜真空油炸機(jī)特點(diǎn)：
  1自拖、加熱、油炸朴树、儲(chǔ)油宏查、脫油、脫水榨惭、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)骡拐，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低忿项，產(chǎn)品處于真空狀態(tài)蓉冈，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗倦卖、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來(lái)的危害洒擦。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介怕膛，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出熟嫩，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)
  2、自動(dòng)控制溫度和壓力（真空度）褐捻，無(wú)過(guò)熱掸茅、無(wú)過(guò)壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)柠逞；
  3昧狮、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品板壮；
  4逗鸣、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染僵卿，提高水的反復(fù)使用率特与，減少油的損耗；
  5正庙、油過(guò)濾系統(tǒng)：上下油罐注括、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱蓄扳、油炸時(shí)循環(huán)過(guò)濾油蝴车，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費(fèi)拢给；
  6蛹协、該機(jī)采用304不銹剛材料制成主瘸，具有工效高、性能穩(wěn)定淑停、安裝使用方便等特點(diǎn)孝摘。
  7、該機(jī)一鍵操作锰抡，按下啟動(dòng)鍵后妻往，關(guān)閉油炸灌—上油—抽真空—油加熱—自動(dòng)控溫油炸（油炸過(guò)程中料筐低速旋轉(zhuǎn)，食品在料筐攪動(dòng)试和，油炸更均勻）--脫油（真空下讯泣，變頻電機(jī)高速旋轉(zhuǎn)）--打開(kāi)炸罐取料（一次油炸過(guò)程結(jié)束）
  8、配電系統(tǒng)：控制系統(tǒng)為日本三菱控制系統(tǒng)穩(wěn)定可靠
   控制系統(tǒng)包括油炸阅悍、抽空好渠、初級(jí)過(guò)濾、進(jìn)出油节视、脫油拳锚、開(kāi)蓋等功能實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)控制，操作顯示屏中/英文顯示寻行；性能穩(wěn)定霍掺，操作方便；觸摸式面板根據(jù)不同食品調(diào)整工作時(shí)間拌蜘，界面更直觀杆烁、操作更方便；
   控制系統(tǒng)包括：PLC主機(jī)简卧、變頻器兔魂、溫度模塊擴(kuò)展、觸摸屏迈叫、開(kāi)關(guān)電源锌拱、按鈕、隔離變壓器暂韭、空氣開(kāi)關(guān)姿抒、接觸器、熱繼電器怯录、UK端子尿欲、線材诬粗、中間繼電器牡呀、斷路器等，其中PLC和變頻器采用日本三菱扯凫，低壓電器使用施耐德或正泰轧黑。所有動(dòng)作由PLC控制，10寸液晶觸摸屏，實(shí)時(shí)顯示且昭、修改壓力邦马、溫度、油面高度宴卖、油炸時(shí)間滋将、脫油時(shí)間、脫油轉(zhuǎn)速症昏。

冬瓜真空油炸機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：
  1随闽、保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低肝谭，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低掘宪。油炸食品不易褪色、變色攘烛、褐變魏滚，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃很容易受熱褐變坟漱，若采用真空油炸鼠次，可以保持其綠色。
  2靖秩、保香作用:采用真空油炸卢操，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性件父，在油脂中并不溶出企奔，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮夹它。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味妖奕。
  3、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化恢儡、聚合窄栓、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主组莲。在真空油炸過(guò)程中笙亿，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中德氣體很快大量逸出咒饼，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小炕烈，而且油炸溫度低，由此渔硫，油脂的劣化程度大大降低皱坛。

目前應(yīng)用于：

1编曼、水果類：如蘋果、香蕉剩辟、彌猴桃掐场、菠蘿、冬棗贩猎、草莓熊户、 菠蘿蜜、葡萄吭服、桃子敏弃、梨等。

    2噪馏、蔬菜類：如胡蘿卜麦到、蘿卜、甘薯欠肾、南瓜瓶颠、大蒜、洋蔥椭吠、蘑菇捅青、冬瓜、秋葵炬锦、西紅柿豺孤、紅薯、土豆孝炫、四季豆凌秩、青椒等。

    3抽茸、肉食類：如牛肉段许、魚片，蝦碍讼、章魚等驹毁。

    4、干果類：青豆练代、蠶豆廊席、大棗、花生等菠发。

低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)王滤，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率雷酪，降低成本淑仆。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~49.99%，而真空油炸食品的含油率在10%~15%哥力，節(jié)油30%~40%蔗怠，節(jié)油*。食品脆而不膩吩跋，可貯性能良好寞射。
   在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化锌钮、膨脹桥温，間隙擴(kuò)大，膨化效果好梁丘，產(chǎn)品酥脆可口侵浸，且具良好的復(fù)水性能。

技術(shù)參數(shù)：

實(shí)圖拍攝：

售后服務(wù)：

一年保修終生維護(hù)到趴。有專業(yè)售后人員上門安裝調(diào)試