DKX-3C9烤箱

參數(shù)：

DKX-3C9烤箱

烤盤尺寸：400mm*600mm

烤盤數(shù)量：3層9盤

溫度：0-300℃

功率：21kw

電壓/頻率：3-220/60HZ 3-380/50-60HZ

重量：960KG

外箱材質(zhì)：不銹鋼

內(nèi)箱材質(zhì)：鍍鋁板

外形尺寸mm：1770*1050*1750

內(nèi)箱尺寸mm：1320*680*230

蓄熱大
板材厚2.0T符焊，保溫層厚150mm蠢琳。
內(nèi)箱三面放置熱瓷磚，大量把熱量儲(chǔ)蓄在爐內(nèi)疑苔，產(chǎn)生下列效果：
a.面團(tuán)開門入爐時(shí)甫匹，爐溫下降減少；入爐關(guān)門后惦费，回到烘焙溫度快兵迅。
b.熱能穿透到面包中心的速度比較快，可縮短烤焙時(shí)間薪贫，面包體積大恍箭、柔軟、濕潤瞧省、保質(zhì)期長扯夭。
c.甜面包中間白卷變小，整個(gè)面包顏色一致鞍匾。
保溫好交洗，耗能低
a. 外壁溫度低于10°C，節(jié)省能耗候学。
b. 烤焙能耗少藕筋。
記憶面板
a.一鍵式操作，可記憶15組程序呕摹，帶USB.
b.采用固態(tài)繼電器SSR可調(diào)功率功能蒂抒，可隨產(chǎn)品需求調(diào)整功率
蒸汽發(fā)生器
a.采用進(jìn)口技術(shù)、不銹鋼蒸汽發(fā)生器二搀。
b.蒸汽量足先兆、均勻，回溫快诸恤，在短時(shí)間內(nèi)可再噴爵例。
c.每層一個(gè)，獨(dú)立使用微惦。
烘焙特性
a.內(nèi)箱體采用滿焊技術(shù)豌淹，箱體保溫效果更好。
b.采用不銹鋼電熱管加熱穩(wěn)定婶耕，熱能直接傳導(dǎo)措坐。
c.標(biāo)準(zhǔn)配置內(nèi)置式蒸汽組，使用方便赖厅，蒸汽噴灑均勻拣播。
d.標(biāo)準(zhǔn)配置的石板，蓄熱性更好收擦，除有效防止產(chǎn)品底部焦化外贮配，其火候穩(wěn)定谍倦，對食品內(nèi)部風(fēng)味物質(zhì)的破壞較少，烘焙出的食品香氣更足泪勒，風(fēng)味純正昼蛀。

適用于面包房及食品廠使用。

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