真空油炸機的特點
1蝙泼、梁源大型低溫油炸機集加熱程剥、油炸、儲油汤踏、脫油织鲸、脫水、油過濾一體化設(shè)計溪胶，在真空下連續(xù)性完成搂擦，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)哗脖，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工瀑踢，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害才避。在負(fù)壓狀態(tài)咱茂，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出棕优，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)缴碉；大型果蔬低溫真空油炸機 真空脫水油炸設(shè)備
2、自動控制溫度和壓力（真空度）佣虑，無過熱叁乍、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)弧定；大型果蔬低溫真空油炸機 真空脫水油炸設(shè)備
3则沃、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品游鹿；
4盔惑、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染义誓，提高水的反復(fù)使用率律坎，減少油的損耗；
5蟋定、油過濾系統(tǒng)：上下油罐粉臊、雙室加熱系統(tǒng)、單獨控制加熱驶兜、油炸時循環(huán)過濾油扼仲，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費抄淑；
6屠凶、該機采用不銹剛材料制成驰后，具有工效高、性能穩(wěn)定矗愧、安裝使用方便等特點灶芝。

真空低溫油炸脫水干燥機原理

果蔬脆片是以新鮮的水果、蔬菜為主要原料唉韭，以食用植物油為熱介質(zhì)夜涕，采用真空低溫油炸等技術(shù)，能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥属愤，獲取含水量很低的果蔬食品女器，含油率低，脆而不膩岗命，保存了果蔬原有的形巨脚、色、香品救、味秧诊，并富含維生素、礦物質(zhì)牡徘、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖正脸、低鹽式伶、低脂、低熱等特征鄙叼。