真空油炸機(jī)的特點(diǎn)
1衬榕、梁源大型低溫油炸機(jī)集加熱、油炸誓拉、儲(chǔ)油杈夜、脫油、脫水篓羊、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)盹组，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低六赢，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)哄避，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗劳景、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來(lái)的危害誉简。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介盟广，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出闷串，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)；大型低溫大棗真空油炸設(shè)備 低溫油炸機(jī)
2筋量、自動(dòng)控制溫度和壓力（真空度）烹吵，無(wú)過(guò)熱、無(wú)過(guò)壓桨武，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)肋拔；大型低溫大棗真空油炸設(shè)備 低溫油炸機(jī)
3、脫油采用變頻調(diào)速玻募，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品只损；
4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離七咧，減少水循環(huán)的污染跃惫，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗顿储；
5溺联、油過(guò)濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)遮店、單獨(dú)控制加熱捻境、油炸時(shí)循環(huán)過(guò)濾油，使油脂始終保持清潔戳酒，且減少了油的浪費(fèi)炸鹅；
6、該機(jī)采用不銹剛材料制成，具有工效高肮渣、性能穩(wěn)定饮噪、安裝使用方便等特點(diǎn)。

真空低溫油炸脫水干燥機(jī)原理

果蔬脆片是以新鮮的水果距肯、蔬菜為主要原料膏姨，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用真空低溫油炸等技術(shù)棺衬，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥橙喘，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低胶逢，脆而不膩厅瞎，保存了果蔬原有的形、色宪塔、香磁奖、味，并富含維生素某筐、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分冠跷，具有低糖南誊、低鹽、低脂蜜托、低熱等特征抄囚。