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新思，使用滾揉機(jī)可得到以下效果：

1. 使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收。

2. 增強(qiáng)肉的結(jié)合力赘风，提高肉的彈性夹囚。

3. 保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口邀窃。

4. 增加保水性荸哟，提高出品率。

5. 提高產(chǎn)品的柔嫩性和保持肉制品組織結(jié)構(gòu)穩(wěn)定瞬捕。

滾揉機(jī)具有以下功能：

設(shè)定滾揉工作時(shí)間

設(shè)定間歇滾揉時(shí)間

真空狀態(tài)滾揉時(shí)間

連續(xù)滾揉鞍历、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料

電器控制均采用防水電腦控制

正反轉(zhuǎn)嫩化山析、滾揉

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