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         目前蛾号，由于我國食品加工行業(yè)尚無統(tǒng)一的設(shè)備選型配套規(guī)范稠项，所以在設(shè)備選型配套中缺乏較完善的技術(shù)指導(dǎo)。因此鲜结，在廣泛調(diào)查研究和借鑒*經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上展运，開展了食品機(jī)械設(shè)備選型配套的技術(shù)研究，提出了食品機(jī)械設(shè)備選型配套的基本要求精刷。
        *拗胜，要明確食品加工目的和設(shè)備選型配套特點(diǎn)：
        1，食品加工目的怒允。根據(jù)食品加工要求埂软，應(yīng)保持食品原有的品質(zhì)特性，改善和提高食品的品質(zhì)特性思袋，改變食品的物理特性聪供、化學(xué)特性和生物特性，滿足人們的不同需求估骡，提高農(nóng)產(chǎn)品的利用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值蜒且。通過不同特點(diǎn)的食品加工和精深加工，以開發(fā)食品的多功能及其新產(chǎn)品院颜，以實(shí)現(xiàn)食品加工的zui大增值效益琅沟。
         2，設(shè)備選型特點(diǎn)驳墓。根據(jù)食品工業(yè)安全生產(chǎn)区基、機(jī)械安全和食品安全的通行要求，食品機(jī)械工作部件及技術(shù)參數(shù)的選擇應(yīng)與加工食品的生物特性相適應(yīng)，并符合zui終產(chǎn)品的加工要求砍绞；嚴(yán)格控制食品加工過程中造成原料派交、zui終產(chǎn)品的損失和品質(zhì)下降；要求zui終產(chǎn)品是食品或半成品的加工機(jī)械設(shè)備冲杀，應(yīng)防止機(jī)械設(shè)備或其他物料對(duì)食品加工過程的污染效床，以保證zui終產(chǎn)品符合食品安全要求；要避免食品加工過程中排放物（渣权谁、糟剩檀、漿、液旺芽、氣等）對(duì)環(huán)境的污染沪猴，對(duì)有污染排放物的食品加工環(huán)境應(yīng)配備污染處理設(shè)備，使其達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)采章；對(duì)含有多種營養(yǎng)成分或藥效成分的食品加工运嗜，應(yīng)考慮減少加工對(duì)營養(yǎng)或藥效成分的損失；要重視副產(chǎn)品和下腳料的綜合開發(fā)悯舟，充分利用資源担租，提高經(jīng)濟(jì)效益。
        第二抵怎，要明確選擇配套的主要依據(jù)
        1奋救，符合國家有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策和標(biāo)準(zhǔn)要求。
        2便贵，優(yōu)先選擇和采用當(dāng)前國家重點(diǎn)鼓勵(lì)發(fā)展的食品機(jī)械設(shè)備倒恭。重點(diǎn)選擇和采用具有適度規(guī)模、科技含量高遂辐、經(jīng)濟(jì)效益好棠岭、資源消耗低、安全衛(wèi)生骤扰、環(huán)境污染少滨锯、資源利用效率高的食品機(jī)械設(shè)備。
        3胜姥，禁止選擇和采用當(dāng)前國家明令限制和淘汰的食品機(jī)械設(shè)備站么。重點(diǎn)禁止選擇和采用違反國家法律法規(guī)、生產(chǎn)方式落后裤谆、產(chǎn)品質(zhì)量低劣惨译、環(huán)境污染嚴(yán)重、原材料和能源消耗高兢假、已有*成熟技術(shù)可替代以及嚴(yán)重危及生產(chǎn)安全與食品安全的食品機(jī)械設(shè)備一黄。
        4芋滔，盡量選擇和采用具有*標(biāo)準(zhǔn)的食品機(jī)械設(shè)備和定型產(chǎn)品。首先重點(diǎn)選擇具有標(biāo)準(zhǔn)矛渴、*標(biāo)準(zhǔn)和等效標(biāo)準(zhǔn)的食品機(jī)械設(shè)備椎扬，其次選擇具有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的食品機(jī)械設(shè)備具温，要求食品機(jī)械設(shè)備的設(shè)計(jì)蚕涤、制造、安裝铣猩、檢驗(yàn)等技術(shù)條件揖铜，能受到現(xiàn)有基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、方法標(biāo)準(zhǔn)和安全標(biāo)準(zhǔn)的約束剂习，以利于食品機(jī)械設(shè)備的使用性能和產(chǎn)品質(zhì)量的有效發(fā)揮蛮位。