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夏季是各類蔬菜瓜果的銷售和食用旺季眼姐，由于農(nóng)藥殘留等問(wèn)題，清洗成為食用前一個(gè)*的步驟佩番。一般家庭會(huì)使用清水和洗潔精來(lái)清洗蔬果众旗，但也有人把目光轉(zhuǎn)向具有臭氧殺菌等高科技的果蔬清洗機(jī)。

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臭氧可破壞有機(jī)農(nóng)藥化學(xué)鍵

果蔬清洗機(jī)有不少名稱趟畏，如果蔬消毒機(jī)贡歧、果蔬凈化機(jī)、果蔬解毒機(jī)等等赋秀。據(jù)宣傳利朵，果蔬清洗機(jī)不僅能“有效去除蔬菜水果深層的農(nóng)藥殘留”，還能“有效去除肉類中的催長(zhǎng)激素猎莲、瘦肉精和鉤蟲病毒”和“有效去除海鮮水產(chǎn)品中的抗生素藥物殘留”绍弟。

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品安全所一位專家解釋，果蔬清洗機(jī)的原理一般是石阵，機(jī)器中發(fā)出的臭氧是一種強(qiáng)氧化劑郁表，而農(nóng)藥是一種有機(jī)化合物，臭氧消毒水通過(guò)強(qiáng)氧化破壞有機(jī)農(nóng)藥的化學(xué)鍵豌楷，使其失去藥性罕腿，同時(shí)殺滅表面的各種細(xì)菌和病毒，達(dá)到清洗目的彭倡。

小貼士

臭氧的作用

分解農(nóng)藥和激素：臭氧具有*的氧化性看群，迅速氧化農(nóng)藥和激素分子鏈，使農(nóng)藥和激素變成穩(wěn)定的無(wú)機(jī)化合物赴笨；

殺菌涯锅、消毒：臭氧中單原子具有*的滲透性，迅速氧化細(xì)菌和病毒的細(xì)胞壁忆键，生成無(wú)機(jī)化合物漱南，起到殺菌投嫂、消毒的目的；

分離重金屬離子：臭氧中的氧原子能夠把溶于水的重金屬離子氧化成不溶于水的無(wú)毒高價(jià)化合物沉淀分離出來(lái)蔗彤；

保鮮、除臭：用臭氧水洗過(guò)的蔬菜疯兼，或用臭氧氣體吹過(guò)的蔬菜然遏，可延長(zhǎng)保鮮期2—3倍，臭氧氣體可以除去衛(wèi)生間難聞的氣味吧彪，除去廚房?jī)?nèi)的魚腥味待侵、米發(fā)霉的氣味。