罐頭微波殺菌設(shè)備

罐頭微波殺菌設(shè)備技術(shù)參數(shù)：

1、產(chǎn)品型號：QX-50HM9

2半就、輸入電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%

1酌非、微波輸出功率：50kW（可調(diào)）

4、微波頻率：2450MHz±50Hz

3吸自、額定輸入視在功率：≤75kVA

4开辫、進(jìn)出料口高度：120mm

5、傳輸帶寬度：152mm

6役躬、傳輸速度：0.1～5m/min

7颤榛、外形尺寸（長×寬×高）：約15030×1065×1668mm

8、工作環(huán)境：0～40℃纸兔、相對濕度≤80%

9惰瓜、生產(chǎn)效率：不同產(chǎn)品產(chǎn)量有所不同

12、符合GB 10436-1989作業(yè)場所微波輻射衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

13汉矿、符合GB/5226.1-2002機(jī)械安全 機(jī)械電氣設(shè)備

上述參數(shù)僅作參考崎坊，罐頭微波殺菌設(shè)備可以根據(jù)用戶的實(shí)際情況來設(shè)計(jì)制造不同規(guī)格的罐頭微波殺菌設(shè)備，我公司有微波設(shè)備試驗(yàn)樣機(jī)洲拇，免費(fèi)提供現(xiàn)場生產(chǎn)操作奈揍，并結(jié)合用戶產(chǎn)品提供一站式技術(shù)服務(wù)，歡迎新老朋友前來考察赋续、洽談男翰。

罐頭微波殺菌設(shè)備主要用于水果罐頭、食品罐頭纽乱、液體飲料的殺菌蛾绎，這些需要?dú)⒕漠a(chǎn)品是玻璃瓶裝產(chǎn)品，殺菌溫度70-80度鸦列，時(shí)間3-5分鐘租冠。

微波殺菌、保鮮就是希望將食品經(jīng)微波能處理后使食品中的菌體策退、蟲菌等微生物喪失活力或死亡电味，保證食品在一定保存期內(nèi)含菌量仍不超過食品衛(wèi)生法所規(guī)定的允許范圍，從而延長其貨架期跑腮。細(xì)菌晌箍、成蟲與任何生物細(xì)胞一樣，是由水慰乾、蛋白質(zhì)妨试、碳水化合物嗦忍、脂肪和無機(jī)物等復(fù)雜化合物構(gòu)成的一種凝聚介質(zhì)。其中水是生物細(xì)胞的主要成份词俏，含量在75-85%阿绣，因?yàn)榧?xì)菌的各種生理活動(dòng)都必須有水參與才能進(jìn)行，而細(xì)菌的生長繁殖過程标腮，對各種營養(yǎng)物的吸收是通過細(xì)胞膜質(zhì)的擴(kuò)散郁邪、滲透吸收作用來完成的。

在一定強(qiáng)度微波場的作用下祈很，食品中的蟲類和菌體也會(huì)因分子極化馳豫昧识，同時(shí)吸收微波能升溫。由于它們是凝聚態(tài)介質(zhì)盗扒，分子間的強(qiáng)作用力加劇了微波能向熱能的能態(tài)轉(zhuǎn)化跪楞。從而使體內(nèi)蛋白質(zhì)同時(shí)受到無極性熱運(yùn)動(dòng)和極性轉(zhuǎn)動(dòng)兩方面的作用，使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞而使其蛋白質(zhì)變性侣灶。蛋白質(zhì)變性后甸祭，其溶解度、粘度褥影、膨脹性池户、滲透性、穩(wěn)定性都會(huì)發(fā)生明顯變化凡怎，而失去生物活性校焦。另一方面，微波能的非熱效應(yīng)在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒有的特殊作用统倒，也是造成細(xì)菌死亡原因之一寨典。

微波殺菌、保鮮是微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果檐薯。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用凝赛；而非熱效應(yīng)則使用微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異，而喪失活力或死亡上辖。因此，微波殺菌溫度低于常規(guī)方法琴哗，一般情況下绎探，常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃,時(shí)間約1小時(shí)，而微波殺菌溫度僅要70℃-90℃,時(shí)間約90-180秒吟叙。

微波殺菌是一種高效闲堆、節(jié)能、穩(wěn)定揍丘、可靠捍辫、設(shè)備簡單、操作方便和新技術(shù)。微波殺菌機(jī)的特點(diǎn)是設(shè)備連續(xù)生產(chǎn)沉年，只需要用電暂一，不需要其它能源，能快速的將物料中的細(xì)菌殺死脾婚，設(shè)備占地小拐云，無污染，操作簡單近她；不需要預(yù)熱也沒有在停機(jī)后還有能源損耗叉瘩。人工少，產(chǎn)品質(zhì)量高粘捎。設(shè)備*化程度高薇缅，是別的設(shè)備無法替代的*產(chǎn)品。

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