微波殺菌設(shè)備的特點(diǎn)：低溫殺菌保持營養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風(fēng)味，微波能穿透食品內(nèi)部鲫庆，頻率為2450MHz诬曙，以每秒24億5千萬次振蕩，通過特殊的熱和非熱效應(yīng)殺死細(xì)菌掏榜，與常規(guī)熱力殺菌比較能在比較低的溫度和較短的時(shí)間霹孙，就能獲得所需的消毒殺菌效果。
　　柜式微波殺菌設(shè)備的特點(diǎn)具體表現(xiàn)為：
   1开贼、選擇性加熱舰褪。因?yàn)樗肿訉ξ⒉ㄎ眨院扛叩牟糠菔栝希瘴⒉üβ识嘤诤枯^低的部份占拍。這就是選擇性加熱的特點(diǎn)，利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻殺菌的目的捎迫。
  2晃酒、節(jié)能高效。微波是直接對物料進(jìn)行作用窄绒，因而沒有額外的熱能損失贝次，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率*彰导，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善蛔翅，與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30%。
  3位谋、時(shí)間短山析，效率高堰燎。微波加熱殺菌是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導(dǎo)的過程羽嘉。微波從四面八方穿透物體內(nèi)部里外同時(shí)使物體在很短時(shí)間內(nèi)達(dá)到均勻加熱殺菌引舱，大大縮短了干燥殺菌時(shí)間，從而更能提高產(chǎn)量反腺。
  4猬蕉、易于控制，工藝*聊浊。與常規(guī)方法比較,設(shè)備即開即用薄好；沒有熱慣性，操作靈活方便杭嚷；微波功率可調(diào)翘辑，傳輸速度可調(diào)。在微波加熱干燥殺菌中嚣咕，無廢水溜信、廢氣、廢渣绷咳，是一種安全無害的*幸双。
5、殺菌效果好位仁。實(shí)踐證明柑贞，利用微波殺菌一般在70℃就可全部殺死大腸桿菌，在80～90℃細(xì)菌總數(shù)大大降低聂抢，時(shí)間只需2～8分鐘钧嘶。速度快，時(shí)間短琳疏，因此保留食品中的營養(yǎng)成份有决、傳統(tǒng)風(fēng)味。
6空盼、延長保質(zhì)期书幕。經(jīng)微波殺菌處理的物料，可延長半年保質(zhì)期揽趾，對提高產(chǎn)品質(zhì)量及延長儲存周期有顯著的效果台汇。