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       真空滾揉機是在真空狀態(tài)下模博，利用物理沖擊的原理要茴，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動瞧佃，相互撞擊、摔打携侮，達到按摩袭甲、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬沿硕，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性件银，通過滾揉肤轿、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收郊片，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩度籍，口感好，出品率高焚惰。本機具有肺呼吸功能碌掩，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復運動蛆存，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)步氏，提高了切面效果。

       在選擇滾揉機的時候徒爹，不知道大家有沒有注意到這樣的事情荚醒，就是大家不知道怎么選擇適合自己或者說適合自己企業(yè)的真空滾揉機，就算選擇也不知道哪個是好的隆嗅，那個是不好的界阁，所以今天我們就來為大家介紹一下華邦機械的真空滾揉機。

      全自動真空滾揉機除具有真空呼吸式滾揉機特點外胖喳，還具有變頻技術(shù)功能泡躯，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整，使機器使用更安全丽焊、更方便较剃、更加節(jié)能。該機采用不銹鋼制造技健，結(jié)構(gòu)緊湊写穴，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間凫乖，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻涵店，噪音小，性能可靠馅拥，使用效率更高卫跺。

全自動真空滾揉機的特點：
1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
2肯窜、增強肉的結(jié)合力钥忌，提高肉的彈性
3、保證肉制品的切片性纹茫，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口
4虏爸、增加保水性，提高出品率
5自古、提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定