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第一坊花生油低溫冷榨做強(qiáng)花生精深加工產(chǎn)業(yè)鏈

2024-12-17 11:09:19 來源：中國食品報(bào) 閱讀量：6841

　　山東青島長壽食品有限公司(以下簡稱“長壽食品”)是一家集花生種植展辞、加工奥邮、銷售為一體的高新技術(shù)型企業(yè)。公司以生產(chǎn)高質(zhì)量罗珍、高附加值的花生蛋白系列產(chǎn)品和冷榨花生油為核心洽腺，主要從事花生的深層開發(fā)研究與生產(chǎn)應(yīng)用。公司占地面積160畝靡砌，成立于2003年已脓，注冊資本8000萬元，為省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)通殃、省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心和青島市工程研究中心度液。
 
　　在品質(zhì)建設(shè)過程中，公司建成“從農(nóng)田到餐桌”綠色供應(yīng)鏈體系和全過程可追溯控制體系画舌，通過了ISO9001堕担、ISO14001、HACCP曲聂、職業(yè)安全健康管理體系認(rèn)證和4A標(biāo)準(zhǔn)化良好行為認(rèn)證及有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證霹购，并按標(biāo)準(zhǔn)要求建立起PRP、GHP侠呛、HACCP管理文件及健全的食品安全追溯體系贾瞪。公司實(shí)驗(yàn)室按照國家CMA實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，全過程嚴(yán)格按照食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行生產(chǎn)披锨，確保食品質(zhì)量可靠安全习怒。
 
　　在科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新上符站，公司與科研院校緊密合作，進(jìn)行了產(chǎn)品的持續(xù)升級(jí)與新品迭代開發(fā)毛咸，率先推出“低溫制取花生蛋白同步提取花生油”技術(shù)弯沥，成功解決“花生低溫制油(脫脂)”這一花生深加工關(guān)鍵技術(shù)難題，有效避免了黃曲霉毒素造星、殘留溶劑等有害物質(zhì)的污染鸳辛，解決了傳統(tǒng)制油高溫浸提等化學(xué)精煉工藝帶來的潛在影響。
 
　　第一坊冷榨花生油以國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品——萊西大花生為原材料毛彼，顆顆精選舒疚，每粒大花生長度≥2厘米，個(gè)大飽滿燃拥，營養(yǎng)豐富审胚。采用低溫物理去紅衣工藝，去除掉花生紅衣表皮礼旅，經(jīng)國際先進(jìn)色選機(jī)膳叨，從源頭杜絕了黃曲霉毒素對(duì)花生油的污染，SGS權(quán)威檢測顯示痘系，產(chǎn)品未檢出黃曲霉毒素菲嘴；采用“60℃低溫冷榨”國家發(fā)明專利工藝技術(shù)，研發(fā)了油脂低溫汽提脫水結(jié)合超濾膜處理的純物理精煉工藝汰翠，實(shí)現(xiàn)了營養(yǎng)及風(fēng)味保留充分龄坪、無工業(yè)污水排放、節(jié)能環(huán)保的綠色生產(chǎn)复唤。冷榨花生油營養(yǎng)成分和原生風(fēng)味保留完全健田，油脂色澤純粹自然金黃，透明度高佛纫，酸價(jià)妓局、過氧化值遠(yuǎn)低于國家標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的上限值。SGS檢測顯示呈宇，產(chǎn)品煙點(diǎn)高達(dá)216℃左右好爬。
 
　　花生蛋白是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的植物蛋白，其含有18種氨基酸省牍，其中包括人體不能合成的8種必需氨基酸蒸撕，而且更易為人體消化吸收，并含有更少的抗?fàn)I養(yǎng)因子淀爆。
 
　　長壽食品生產(chǎn)的花生蛋白粉采用“低溫制取花生蛋白同步提取原生花生油”技術(shù)跑放，通過低溫(低于60℃)物理壓榨的工藝，完整保留了花生中的營養(yǎng)成分余源，水溶性好味专，風(fēng)味清淡雌她，具有花生特有的清香氣味；具有良好的發(fā)泡性和乳化性数荤，可廣泛用于飲料、乳制品薄肉、糖果阴戚、蛋糕等食品，能夠提高產(chǎn)品植物蛋白含量某亩。
 
　　目前笋熬，公司榮獲中國糧油學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)(2項(xiàng))、中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)腻菇、山東省科技進(jìn)步獎(jiǎng)胳螟、2022—2023年度神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技獎(jiǎng)科學(xué)研究類成果三等獎(jiǎng)、青島市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)筹吐；完成技術(shù)成果2項(xiàng)糖耸，擁有國際先進(jìn)技術(shù)水平成果3項(xiàng)。此外丘薛，公司通過優(yōu)化低溫冷榨花生油及附屬組織蛋白等生產(chǎn)加工流程嘉竟，建立健全生產(chǎn)鏈條的標(biāo)準(zhǔn)體系，不斷提升低溫冷榨花生油及其附屬組織蛋白等的產(chǎn)品質(zhì)量洋侨，參與制定國家舍扰、行業(yè)、團(tuán)體希坚、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)8項(xiàng)边苹，其中3項(xiàng)已經(jīng)頒布實(shí)施，目前省級(jí)消費(fèi)品標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)已申報(bào)裁僧。
 
　　（李文靜）

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