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白酒標準國際化交流會暨《白酒質量通則》國家標準起草工作會議順利召開

2024-11-06 17:05:11 來源：全國食品發(fā)酵標準化中心微信號 閱讀量：9957

　　2024年11月1日东悔，由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院主辦，江蘇洋河酒廠股份有限公司承辦的白酒標準國際化交流會暨《白酒質量通則》國家標準起草工作會議在江蘇省宿遷市順利召開颤枪。
 
　　山西杏花村汾酒廠股份有限公司總工程師韓英汗捡，茅臺科學與技術研究院院長楊帆，宜賓五糧液股份有限公司質量管理部部長畏纲、質量檢測中心主任安明哲扇住，江蘇洋河酒廠股份有限公司總工程師周新虎，江蘇洋河酒廠股份有限公司技術中心副總經理盗胀、研究院院長葛向陽艘蹋，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院黨委書記、總經理郭新光以及來自生產企業(yè)票灰、科研院所女阀、檢測機構、高校等起草工作組單位共計60余位專家參與本次會議屑迂。會議由中國食品院標數部副主任强品、白酒標委會秘書處孟鎮(zhèn)主持。
 
　　周新虎在致辭中指出屈糊，白酒標準是推動行業(yè)創(chuàng)新與轉型的重要力量的榛，白酒國際化需要以標準為先導，制定《白酒質量通則》國家標準潦故，統(tǒng)一中國白酒形象仔同，傳遞其文化魅力，行業(yè)應加強技術合作庐穴，分享實踐成果圃靖，培育標準化人才龙喂，共同推進中國白酒標準的國際化進程。
 
　　在主題分享環(huán)節(jié)榛蜻，楊帆作“關于《白酒質量通則》外文版的思考”報告秧梨。楊帆指出，《白酒質量通則》是首個服務于白酒國際化的標準盅力，其外文版應通過在語言風格妻行、標準架構、展示形式和標準內容上與國際蒸餾酒相關標準接軌按任，以簡潔汉疮、準確的方式表達標準內容，建立統(tǒng)一的宣傳口徑杠滓，將有助于國外消費者了解白酒的特性丛剿。
 
　　安明哲對“白酒標準國際化的研究與探索”進行分享。安明哲表示臊岸，中國白酒在全球酒類市場中占比較小橙数，由于文化和飲酒習慣的差異，外國消費者對中國白酒的復雜性和獨特性理解不足帅戒，行業(yè)內缺乏統(tǒng)一的標準推廣灯帮，使得市場認知分散。安明哲提出借鑒其他國際通暢型酒種的國際化經驗蜘澜，推進具有全球適用性的標準，以促進全球對中國白酒的理解與認同响疚。
 
　　韓英就“汾酒國際標準體系的構建與實踐探索”進行了深入的分享鄙信。韓英強調了中國白酒悠久的歷史與獨特地位，但同時指出忿晕，因口感差異装诡，文化背景的認知不足，與威士忌践盼、伏特加等國際烈性酒相比鸦采，白酒在國際消費者認知和市場接受度上仍存在差距。為此因摸，汾酒倡導并形成汾酒標準國際化戰(zhàn)略框架蜗南，通過試點項目，逐步形成了完整的標準體系侦滩。韓英表示饰测，需要通過交流合作加快國際化進程，提升對中國白酒的全球認知與接受度假祝，并積極參與全球市場規(guī)則的制定靡庵。白酒的國際化是中國文化走向世界的重要一步尼削，而標準的國際化將是實現這一目標的關鍵。
 
　　葛向陽以“中國白酒的國際化內涵與標準化表達”為題燕汗，從風格口感静瞄、釀造生態(tài)、文化價值表達枣惨、標準體系等方面介紹洋河國際化發(fā)展進程蓄惫。葛向陽表示中國白酒國際化不僅是市場擴展的需求，也是品牌提升和文化傳播的重要途徑胚茴，盡管面臨諸多挑戰(zhàn)互墓，但通過合理的策略和努力，中國白酒有望在國際市場上取得更大的成功蒋搜。
 
　　郭新光以“中國白酒標準國際化對策與建議”為題對國際標準化組織情況進行詳細介紹篡撵，并深入剖析白酒標準國際化的問題與難點。郭新光指出推廣中國美酒文化是實現白酒國際化的關鍵豆挽。當前育谬，伴隨著“一帶一路”戰(zhàn)略的實施，中國文化的全球影響力顯著提升帮哈，白酒作為中國傳統(tǒng)飲品膛檀，其獨特的文化與經濟價值亟需被更廣泛地認知。面對中外飲料酒標準分類原則的差異娘侍，需積極推動白酒在國際市場的合理分類與身份定義咖刃，確保中國白酒標準納入目標市場的法規(guī)標準體系。同時憾筏，應加強與不同國家和地區(qū)的溝通協調嚎杨，持續(xù)推動白酒標準的雙邊或多邊互認。在標準化建設方面氧腰，需從頂層設計出發(fā)枫浙，構建符合中國國情和國際消費習慣的白酒標準體系，采用國際化通用語言表達三钦，確保其在國際市場上的認可尼缨。
 
　　中國食品院、白酒標委會秘書處胡雯欽工程師就《白酒質量通則》國家標準草案的制定背景做堂、編制情況和未來工作計劃進行詳細匯報综货。同時明確《白酒質量通則》國家標準將同步制定中英文版本，外文版標準將發(fā)送給國際飲料酒行業(yè)的相關專家虽趋，廣泛征求國際專家對標準的意見和建議葛暇。
 
　　與會專家針對標準草案中的各項內容進行了充分討論與交流，并提出了寶貴的修改意見與建議竣篷，以進一步完善標準內容尼软。專家們一致認為熄晕，《白酒質量通則》國家標準應通過通俗易懂、簡潔清晰的表達方式便透，提煉出中國白酒的共性特征尔网，塑造整體形象，幫助國際專家和消費者更好地理解中國白酒的獨特性與價值航厚。
 
　　白酒作為中華文化的瑰寶之一顷歌，承載著深厚的歷史文化價值與豐富的工藝傳承♂２牵《白酒質量通則》國家標準將以符合國際思維習慣制定中國國家標準眯漩，推動白酒國家標準的國際化，在完整體現白酒傳統(tǒng)特色的基礎上麻顶，制定更具國際適應性的標準赦抖，助推中國白酒產業(yè)的全球布局，提升白酒在國際市場的認知度和認可度辅肾。

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