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首屆（宜賓）川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在宜賓成功舉辦

2024-10-29 15:18:21 來源：中國烹飪協(xié)會 閱讀量：9992

　　10月25日四雏，由中國烹飪協(xié)會支持、四川省烹飪協(xié)會主辦的首屆(宜賓)川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在四川省宜賓市隆重召開锥萧。
 
　　近年來百擒，四川餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，全國川菜門店數(shù)量超過32萬家寄旋，四川省餐飲收入實現(xiàn)歷史性突破仍桌，2023年營收超越3500億元，2023年上半年四川省新登記餐飲市場主體4.3萬家导而，累計存續(xù)餐飲市場主體達63 萬家忱叭，彰顯了四川省餐飲蓬勃發(fā)展的強勁動能。
 
　　本次大會以“品宜賓宜味今艺，謀川菜發(fā)展”為主題韵丑，匯聚了川菜行業(yè)精英、文化學者虚缎、餐飲企業(yè)代表及媒體人士千余人撵彻，共同探討川菜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與未來，推動川菜文化的傳承與創(chuàng)新实牡。美團行業(yè)合作中心首席分析師柴銳陌僵，川菜文化學者、詩人石光華铲掐，五糧液集團公司黨委委員馬麗娟拾弃，李錦記專業(yè)餐飲客戶運營中心負責人、副總裁吳尉濤圍繞川菜發(fā)展進行了主題分享摆霉。
 
　　四川省烹飪協(xié)會常務副會長兼秘書長高樸主持圓桌對話豪椿，中國烹飪協(xié)會特邀副會長、中國烹飪協(xié)會文旅特色美食委員會主席携栋、湖北經(jīng)濟學院教授盧永良祸弥，四川省烹飪協(xié)會輪值會長偎旱、安逸酒店集團黨委書記、董事長迁拂、總經(jīng)理黨科地捂，川菜非物質文化遺產(chǎn)代表性傳承人、中國烹飪大師掸校、四川旅游學院教授蘭明路滤重，四川天地鹽府餐飲集團董事長、自貢市鹽幫美食產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長簡傳紅涮巩，四川旅游學院烹飪學院院長李想鲫庆，宜賓市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會會長、新三美私房菜董事長郭占富分別分享
 
　　在主題為“菜系的責任與擔當”的圓桌對話環(huán)節(jié)矩沥，行業(yè)專家與領袖圍繞菜系的責任與擔當展開了深入探討掏榜。
 
　　中國烹飪協(xié)會副會長喬杰，四川省烹飪協(xié)會常務副會長兼秘書長高樸咪干，宜賓市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會會長郭占富络兜，中國烹飪協(xié)會特邀副會長、中國烹飪協(xié)會文旅特色美食委員會主席部翘、湖北經(jīng)濟學院教授盧永良硝训，川菜非物質文化遺產(chǎn)代表性傳承人、中國烹飪大師新思、四川旅游學院教授蘭明路捎迫，李錦記專業(yè)餐飲客戶運營中心負責人、副總裁吳尉濤表牢，李錦記企業(yè)事務總監(jiān)賴潔珊窄绒，李錦記華西大區(qū)餐飲銷售總監(jiān)邱實共同啟動了李錦記“了不起的中國味”弘揚計劃。
 
　　中國烹飪協(xié)會引領發(fā)布《全國精品美食消費季活動——川菜先行》倡議書崔兴。中國烹飪協(xié)會副會長兼秘書長佟琳彰导、四川省烹飪協(xié)會輪值會長黨科、自貢市鹽幫美食產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長簡傳紅敲茄、宜賓市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會會長郭占富上臺共同宣讀倡議書位谋。
 
　　為積極響應商務部提振消費部署，中國烹飪協(xié)會迅速行動堰燎，攜手四川省烹飪協(xié)會掏父、自貢市鹽幫美食產(chǎn)業(yè)協(xié)會、宜賓市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會引舱，在首屆(宜賓)川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上共同發(fā)起——《全國精品美食消費季活動——川菜先行》倡議鹏亥。
 
　　大會通過匯聚行業(yè)智慧，為川菜產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了新思路猬蕉，為推動川菜文化的傳承與全球傳播注入了新動力脾飘。
 
　　此次聊浊，宜賓市政府在第33屆中國廚師節(jié)同期小吃節(jié)上，專門發(fā)放20萬元餐飲消費券短连，助力當?shù)夭惋嬒M市場繁榮斩缘。

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