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助力新型食品產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展校摩！揚(yáng)州市市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)加強(qiáng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)安全監(jiān)管

2024-08-21 09:20:37 來源：揚(yáng)州市場(chǎng)監(jiān)管局微信號(hào) 閱讀量：10729

　　為貫徹落實(shí)市委、市政府打造“613”產(chǎn)業(yè)體系決策部署霉猛，著力發(fā)展以預(yù)制菜為重點(diǎn)的新型食品產(chǎn)業(yè)鏈尺锚，揚(yáng)州市市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)國(guó)家、省市場(chǎng)監(jiān)管惜浅、教育瘫辩、工信、農(nóng)業(yè)坛悉、商務(wù)伐厌、衛(wèi)健委等6部門《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》政策文件要求，不斷探索食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新路徑琴市，在廣泛調(diào)研的基礎(chǔ)上邑丰，立足我市“世界美食之都”的資源稟賦，牽頭制定了工作推進(jìn)實(shí)施方案殊馋。
 
　　開展食品產(chǎn)業(yè)全面調(diào)研
 
　　全面調(diào)研全市食品產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)規(guī)律伺免，重點(diǎn)分析預(yù)制菜所占份額、產(chǎn)品類別和特色優(yōu)勢(shì)嗤舀，繪制產(chǎn)業(yè)圖譜徐敢。謀劃新型食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，進(jìn)一步發(fā)掘食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿ど保苿?dòng)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和地方特色產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展彰茉，培育良好的食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)。
 
　　聚焦產(chǎn)業(yè)強(qiáng)基拓鏈提質(zhì)
 
　　聚焦強(qiáng)基固本估裁，我市共有120家預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)垮登。排名前十企業(yè)在2023年的總體營(yíng)收相比2022年增長(zhǎng)了20%，顯示出良好的增長(zhǎng)勢(shì)頭崩旱。目前圍繞東園酱劫、冶春等龍頭企業(yè)澄港，以集聚集約發(fā)展為方向、以科技創(chuàng)新為引擎柄沮，進(jìn)一步壯大規(guī)模回梧、優(yōu)化結(jié)構(gòu)、完善體系祖搓。聚焦提質(zhì)增效狱意，加快建設(shè)我市新型食品創(chuàng)新中心，深化政校企協(xié)作拯欧，不斷強(qiáng)化科技賦能详囤。聚焦拓源強(qiáng)鏈，主動(dòng)服務(wù)對(duì)接央企镐作，加大招引服務(wù)央企力度藏姐，局領(lǐng)導(dǎo)多次帶隊(duì)上門了解華潤(rùn)、中糧在揚(yáng)投資動(dòng)態(tài)该贾、熱點(diǎn)投資領(lǐng)域以及在揚(yáng)進(jìn)一步投資意向羔杨。
 
　　推動(dòng)各項(xiàng)任務(wù)落地見效
 
　　8月16日，市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開工作推進(jìn)會(huì)杨蛋，與工信兜材、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、商務(wù)等相關(guān)部門共商共謀我市預(yù)制菜發(fā)展意見蛹段，明確任務(wù)猖生、細(xì)化舉措，結(jié)合我市實(shí)際捞书，擬從5個(gè)方面出臺(tái)15項(xiàng)具體措施妥尘，構(gòu)建從質(zhì)量安全監(jiān)管體系、支持全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展佣锁、鼓勵(lì)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研發(fā)健乾，到拓展消費(fèi)市場(chǎng)、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展等方面全流程閉環(huán)的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系帆疚，用活政策“工具箱”，打好政策的“組合拳”象人。
 
　　新聞加點(diǎn)料
 
　　3月21日养烙，市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合教育部、工業(yè)和信息化部蜀谤、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部货僚、商務(wù)部、國(guó)家衛(wèi)生健康委印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》亚侠，首次在國(guó)家層面明確預(yù)制菜范圍曹体，對(duì)預(yù)制菜原輔料俗扇、預(yù)加工工藝等進(jìn)行界定。
 
　　預(yù)制菜也稱預(yù)制菜肴箕别，是以一種或多種食用農(nóng)產(chǎn)品及其制品為原料铜幽，使用或不使用調(diào)味料等輔料，不添加防腐劑串稀，經(jīng)工業(yè)化預(yù)加工(如攪拌除抛、腌制、滾揉母截、成型到忽、炒、炸清寇、烤喘漏、煮、蒸等)制成华烟，配以或不配以調(diào)味料包塞补，符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)明的貯存、運(yùn)輸及銷售條件蛮究，加熱或熟制后方可食用的預(yù)包裝菜肴狱鼎，不包括主食類食品，如速凍面米食品家厂、方便食品篷浅、盒飯、蓋澆飯婿孟、饅頭客娱、糕點(diǎn)、肉夾饃孟盅、面包圈机、漢堡、三明治悠怕、比薩等偏戳。

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