當前袭仲，酒類消費市場進入轉(zhuǎn)型期，酒業(yè)發(fā)展進入冷靜期功蜓，消費需求疲軟逝撬、庫存高企等成為行業(yè)發(fā)展面臨的主要挑戰(zhàn)。中國酒業(yè)協(xié)會近日發(fā)布的《2024中國白酒市場中期研究報告》（以下簡稱《報告》）顯示腻危，一季度弹双，規(guī)上白酒企業(yè)虧損面同比提高了5.3個百分點，但今年白酒行業(yè)總銷售額預計仍將達到8000億元雇法。業(yè)內(nèi)人士表示战辨，上半年，中國白酒市場表現(xiàn)出了強大的抗風險能力與發(fā)展韌性嗜吉。盡管增速放緩莱火，但白酒行業(yè)增長態(tài)勢未變。
上半年市場表現(xiàn)略有下滑
《報告》從多方面熄自、多角度對上半年白酒市場表現(xiàn)進行了分析驻碟。
《報告》顯示，一季度专菠，規(guī)上白酒企業(yè)完成總產(chǎn)量同比增長6.0%晋丑，銷售收入同比增長13.8%，利潤同比增長13.1%药封，規(guī)上白酒企業(yè)虧損面為34.9%嚼债，同比提高了5.3個百分點。A股白酒板塊的整體營收增長率分別達到了16%和15%吠谢。數(shù)據(jù)反映出土童，白酒上市公司業(yè)績正加速分化，次高端和大眾酒市場競爭比較激烈工坊。
與白酒企業(yè)的強勁增長勢頭相比献汗，流通渠道端的經(jīng)銷商和終端零售企業(yè)在業(yè)績表現(xiàn)上相對疲軟。流通企業(yè)銷售量同比下降的占比達到37.5%王污，銷售額同比下降的占比達到52.1%罢吃，客單價同比下降的占比達到68.8%楚午。市場消費者雖并未縮減，甚至部分渠道表示有所增加尿招，但與去年同期相比矾柜，無論哪種渠道，讓消費者在“量與價”上實現(xiàn)照舊買單就谜，都變得更加困難怪蔑。
從線上銷售情況來看，數(shù)據(jù)顯示丧荐，一季度缆瓣，白酒線上總銷量超過7000萬瓶，總銷售額約294億元圣辩，同比去年呈現(xiàn)小幅度提升啼厌。從市場動銷情況來看，1—6月匆罗，白酒市場在春節(jié)及節(jié)后表現(xiàn)相對較為理想瑰氨，80%以上的經(jīng)銷商、零售商反饋消費量有所增加樊何；在五一節(jié)假日期間，也有超過70%以上的經(jīng)銷商跪晕、零售商反饋消費量有所增加秀彤。
從價格段方面來看，1—6月啄崖，白酒市場經(jīng)銷商笙吠、零售商反饋市場動銷前三價格帶分別為300—500元、占到29%垄暗，100—300元轴座、占到22%，100元及以下简烘、占到18%苔严；倒掛程度前三價格帶分別為800—1500元、占到32%孤澎，500—800元届氢、占到29%，300—500元覆旭、占到22%退子。
《報告》顯示，從生產(chǎn)企業(yè)業(yè)績來看型将，近年來白酒行業(yè)呈現(xiàn)穩(wěn)步增長的態(tài)勢寂祥。其中荐虐，頭部名優(yōu)白酒及區(qū)域龍頭酒企市場增長勢頭強勁，反映出白酒消費價格逐步提升丸凭。從消費市場反饋情況來看福扬，市場表現(xiàn)較去年同期略有下滑。80%的企業(yè)表示贮乳，市場有所遇冷忧换，在白酒生產(chǎn)端和流通端處于存量競爭，復蘇態(tài)勢較弱饥猴。
行業(yè)變化正加速出現(xiàn)
有發(fā)展就有變化倔晚，身處調(diào)整期的白酒行業(yè)，變化也正加速出現(xiàn)屉胳。
一是價格出現(xiàn)波動封均。由于市場競爭加劇，使得各大酒企在價格策略上更為審慎履剔；白酒供應量的增加篇臭，也在一定程度上緩解了市場供需關系，導致價格的微浮轨来。同時肢抚，消費者購買力的變化也對白酒價格產(chǎn)生了影響。在這些因素的共同作用下基霞，全國白酒市場呈現(xiàn)出價格不穩(wěn)定的態(tài)勢别主。但基酒的價格指數(shù)仍保持穩(wěn)定，表明基酒市場相對穩(wěn)定阎瘩，未受到較大波動的影響色罚。
二是酒企紛紛調(diào)價。在市場競爭激烈账劲、消費者需求多變以及產(chǎn)能過剩的背景下戳护，市場面臨庫存壓力，而調(diào)價往往成為酒企應對這一壓力的重要方式之一瀑焦。上半年腌且，五糧液宣布第八代五糧液出廠價由每瓶969元調(diào)整為每瓶1019元，上調(diào)幅度約為5%榛瓮。隨后切蟋，舍得、今世緣榆芦、劍南春等酒企紛紛調(diào)高相關產(chǎn)品的價格柄粹。從宏觀角度看，酒企漲價也是基于對未來市場的預期和信心匆绣。然而驻右，酒企的調(diào)價行為并未完全抵消庫存壓力什黑，在上下游“夾擊”下，渠道更是兩頭承壓境猜。盡管酒企方面一直在通過促銷伺罗、強渠道等方式消化庫存，但產(chǎn)能過剩胸叠、供需不平衡的問題依然明顯奇巍。
三是市場競爭加劇。數(shù)據(jù)顯示债烹，1—6月含罪，白酒市場銷量前六的品牌為茅臺、五糧液闪侨、洋河惠服、汾酒、瀘州老窖挑明、劍南春(排名不分先后)断猩。相比之下，非T9品牌(即其他白酒上市公司)的銷售額增長略顯平緩沪翔，為10%肪瘤，T9品牌主導的市場格局已經(jīng)基本形成。對于銷售額在100億元以下的酒企而言潮瓶，將面臨存量競爭環(huán)境陶冷，甚至需要應對T9品牌向下拓展市場所帶來的縮量競爭挑戰(zhàn)。
四是消費人群發(fā)生變化筋讨。在市場需求方面，高端白酒在送禮摸恍、商務宴請場景依然占據(jù)優(yōu)勢悉罕。但親朋聚會、婚宴的主力白酒選擇還在繼續(xù)向次高端價位的產(chǎn)品回調(diào)立镶。而從不同消費群體的視角觀察壁袄，消費人群結(jié)構(gòu)正發(fā)生著顯著的變化。60后一代已逐漸退出酒類消費市場的主流媚媒，70后嗜逻、80后的消費量也在逐步縮減。但根據(jù)當下的市場反饋缭召，85年前出生的商務及管理人群是當前白酒市場消費的主力軍栈顷，且正在嶄露頭角的85年至94年出生的普通白領和95后的職場新人也是白酒市場未來的重要增長點。
五是雖然增速放緩嵌巷，但仍呈增長態(tài)勢辐菩。從市場總量這一維度審視芭贬，白酒行業(yè)依然維持著穩(wěn)健的增長態(tài)勢，盡管增速相較于前幾年略顯放緩处膛。這種變化并非單一因素所致坚呜，而是宏觀經(jīng)濟環(huán)境、消費者需求變遷以及行業(yè)內(nèi)部競爭態(tài)勢等多重因素共同作用的結(jié)果胆抓。在流動性預期方面闸虹，白酒市場的資金流動受到多種因素的影響。
螺旋式上升邏輯未變
當前辽察，白酒行業(yè)已進入發(fā)展新周期敌痴，在舊問題與新形勢疊加之下，行業(yè)該如何破局校增？
對此黔攀，《報告》提出了9點建議：穩(wěn)中提質(zhì)，增強行業(yè)自律茁只；產(chǎn)區(qū)建設是企業(yè)競爭的重要力量膛胜；產(chǎn)業(yè)橫向集中，推動廠商關系重構(gòu)哥纫；數(shù)字化建設霉旗，推進營銷精準化；“1+N”戰(zhàn)略蛀骇，深化消費者培育厌秒；全渠道布局，打通線上線下的界限擅憔；“專業(yè)化+精細化+數(shù)字化”運營鸵闪，對人才培育提出更高的要求；“內(nèi)卷”加強暑诸，促進企業(yè)創(chuàng)新破局蚌讼；白酒國際化任重道遠，勢在必行个榕。
談及未來如何促進酒類市場健康發(fā)展篡石，中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長劉振國表示，白酒行業(yè)長周期的價值屬性以及其螺旋式上升的底層發(fā)展邏輯始終未變西采。今年將是白酒行業(yè)的“分水嶺”凰萨，挑戰(zhàn)與機遇并存。隨著國內(nèi)消費市場的逐步復蘇眠便，消費者對高品質(zhì)白酒的需求也在日益增加笤碍，白酒行業(yè)有較大的發(fā)展機會。未來其便，要通過優(yōu)化政策環(huán)境肘抒、加大監(jiān)管力度配赊、鼓勵技術創(chuàng)新、加強品牌推廣任感、拓寬渠道布局以及深化國際合作與交流等措施的實施积苞，提升中國白酒品牌的競爭力和影響力，推動酒類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展乳吉。
（本報綜合整理）
《中國食品報》(2024年06月24日04版)
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