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江西資溪縣：打通面包產(chǎn)業(yè)“新鏈路”

2024-05-20 10:05:04 來源：中國食品報 閱讀量：9726

　　（記者 鮑小鐵）“中國烘焙(面包)看江西，江西烘焙(面包)看資溪”慎瓮。資溪作為“中國面包之鄉(xiāng)”菜臣，30多年間，這個11萬人的小縣城走出了一支規(guī)模4萬多人的“面包大軍”捧法，將1.6萬家門店開到全國1000多個城市萄天，年產(chǎn)值近300億元异瞭，成為周邊市縣群眾增收和脫貧致富的主要渠道。
 
　　據(jù)介紹卦须，資溪縣聚焦資溪面包產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需睛宝，通過搭平臺、建機制摊壳、強作用酬楚，充分發(fā)揮資源優(yōu)勢、知識優(yōu)勢和專業(yè)特長粒颂，助力資溪面包踏上新征程谜珠。
 
　　“每年的面包文化藝術節(jié)都像是一個巨大的烘焙百寶箱，在這看到了各種各樣的新型技術仑萧、高素質人才士修，切實感受到了烘焙產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步飛躍。”資溪面包科技公司董事長鐘啟文說樱衷。
 
　　4萬多人的“面包大軍”分散在全國各地棋嘲，如何將他們的資源和力量整合凝聚起來，是資溪面包發(fā)展壯大的頭等大事矩桂。資溪縣以節(jié)慶活動為抓手沸移，常態(tài)化舉辦面包文化主題活動，廣泛邀請面包鄉(xiāng)賢及面包科技研發(fā)人才和管理人才匯聚資溪侄榴，話鄉(xiāng)情雹锣、談合作、謀發(fā)展牲蜀、促共贏笆制，打造了全省首個面包食品產(chǎn)業(yè)城绅这，引導資溪面包人抱團發(fā)展涣达，成立資溪面包科技公司，有效帶動肉松廠证薇、奶油廠度苔、巧克力廠、美味源供應鏈有限公司等15家上下游產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)加盟資溪面包產(chǎn)業(yè)城猬肖，打造資溪食品50億元產(chǎn)業(yè)余窖。
 
　　同時，資溪縣還建立了面包產(chǎn)業(yè)實踐創(chuàng)新基地函以，吸納以新鄉(xiāng)賢為主的面包企業(yè)管理人員與技術人員以及部分自由職業(yè)人員森片，充分激發(fā)他們的專業(yè)技術優(yōu)勢，持續(xù)提升面包食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力轨畏，為資溪面包產(chǎn)業(yè)注入源源不斷的“強心劑”毯炊。
 
　　產(chǎn)業(yè)要發(fā)展令袒，人才是關鍵。面對競爭日益激烈的烘焙行業(yè)态素，資溪縣決心擦亮自己的人才品牌程蠕。近年來，資溪縣大力實施勞務品牌促就業(yè)計劃躲含，通過對接市場辣铡、定制培訓、規(guī)范管理别肄、加強宣傳等方式酣衷，打造了“資溪面包師”勞務品牌。資溪縣踐行“服務產(chǎn)業(yè)抓人才次泽、產(chǎn)業(yè)發(fā)展聚人才”理念鸥诽，積極引導自由職業(yè)面包師、返鄉(xiāng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)人員參與產(chǎn)教融合計劃箕憾，并積極引進管理牡借、金融、生產(chǎn)技術袭异、市場營銷等方面高端人才钠龙，不斷發(fā)展壯大“資溪面包師”隊伍，為資溪面包產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新鮮活力御铃。“資溪面包師”在第五屆“中國創(chuàng)翼”創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大賽全國總決賽中榮獲勞務品牌專項賽三等獎碴里；面包師鮑麗紅入選20位“全國最具特色勞務品牌形象代言人”。截至目前上真，全縣共培訓烘焙咬腋、裱花人員3萬余人，其中睡互，3800余人獲得中級職稱根竿、300余人獲得高級職稱。
 
　　“以前我們開店選址甩澳、學技術什么都得靠自己卜呈，創(chuàng)業(yè)之路十分艱難。但是現(xiàn)在不一樣了岗师，在資溪縣的支持下贵舀，不管是法律知識、勞務信息瘩邀，還是店面轉讓等方面欲灾，我們都能輕松掌握。”自由職業(yè)面包師周建生如是說依矿。為全面激活和推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿γ闩牵Y溪縣委堅持黨建引領砚皆、統(tǒng)戰(zhàn)聚力的工作思路，充分發(fā)揮面包公司黨支部的模范帶頭作用嗓钦，整合資溪面包協(xié)會各地流動黨支部及各地面包商會龐大資源旦良，在北京、上海溯饵、廣州等地建立了16個新聯(lián)驛站侵俗，發(fā)展流動會員1200余名。
 
　　據(jù)了解丰刊，這些遍布全國各地的“新鏈路”隘谣，廣泛聯(lián)絡資溪在外面包鄉(xiāng)賢及面包門店，為資溪面包大軍提供政策引導啄巧、產(chǎn)品研發(fā)寻歧、網(wǎng)絡購銷等方面支持，并充分發(fā)揮“資溪面包”產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢秩仆、品牌優(yōu)勢码泛、人才優(yōu)勢，以商招商澄耍、動員回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)噪珊，已有20余名資溪籍企業(yè)家返鄉(xiāng)再創(chuàng)業(yè)，面包產(chǎn)業(yè)鏈落地企業(yè)達15個齐莲，資溪面包走天下的基礎得到進一步夯實痢站。

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