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2024肉類菜肴工業(yè)化科技創(chuàng)新大會在四川樂山舉辦

2024-01-11 14:36:26 來源： 中國食品報 閱讀量：9941

　　日前崖疤，由國家肉類加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟(以下簡稱“聯(lián)盟”)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所典勇、樂山市市中區(qū)人民政府主辦的2024肉類菜肴工業(yè)化科技創(chuàng)新大會在四川省樂山市舉辦劫哼。大會旨在為推動肉類菜肴工業(yè)化高質(zhì)量發(fā)展增添新動力叮趴、指引新方向。
 
　　全國畜牧總站副站長楊勁松指出权烧，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品加工和發(fā)展肉類菜肴工業(yè)化丰躺，是推進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的重要抓手，是樹立大食物觀励邓、構(gòu)建多元化食物供給體系的有效舉措肄琉。應(yīng)充分發(fā)揮農(nóng)食行業(yè)新技術(shù)、新產(chǎn)品壕赘、新品牌的綜合科技創(chuàng)新服務(wù)平臺功能拾哈，做好“糧頭食尾”“畜頭肉尾”“農(nóng)頭工尾”增值大文章，為推動農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和鄉(xiāng)村全面振興作出新貢獻(xiàn)铐儡。
 
　　中國農(nóng)業(yè)科技國際交流協(xié)會理事長馮忠武表示染痊，肉類加工業(yè)是農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的重要組成部分，具有產(chǎn)值高庆葱、影響大组救、帶動強(qiáng)等特征，關(guān)乎國計(jì)民生胚高。發(fā)展肉類菜肴產(chǎn)業(yè)是落實(shí)農(nóng)業(yè)增效辰车、農(nóng)民增收、鄉(xiāng)村振興政策的重要抓手抛虏，前景廣闊博其。聯(lián)盟要在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)抓好“三新三到位”工作：一新就是主體要新迂猴，要發(fā)揮企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)應(yīng)用中的主體作用慕淡；二新是體系要新，要構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研政銀深度融合的科技創(chuàng)新體系沸毁；三新就是鏈條要新峰髓，要圍繞產(chǎn)業(yè)鏈部署創(chuàng)新鏈，圍繞創(chuàng)新鏈布局產(chǎn)業(yè)鏈息尺，提升價值鏈携兵。一到位就是要全力做到推動優(yōu)質(zhì)肉品產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制修訂到位，二到位就是要聯(lián)合突破肉類加工產(chǎn)業(yè)重大技術(shù)瓶頸到位搂誉，三到位就是成果轉(zhuǎn)化與技術(shù)推廣工作要到位徐紧。聯(lián)盟要創(chuàng)制一批可復(fù)制、可應(yīng)用的肉類加工科技示范樣板炭懊，在全國乃至“一帶一路”沿線國家推廣應(yīng)用浪汪，提供中國技術(shù)、中國方案凛虽。
 
　　據(jù)了解书吗，樂山市政府高度重視肉類菜肴產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從政策支持礁懂、科技支撐女践、園區(qū)建設(shè)、企業(yè)培育锣石、項(xiàng)目招引等方面全面發(fā)力盹斟，全力推動工業(yè)化肉類菜肴產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。工業(yè)化肉類菜肴產(chǎn)業(yè)已成為樂山市三產(chǎn)融合的新業(yè)態(tài)浆酝、新模式焰垄、新產(chǎn)業(yè)、新動能和爽，在鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮重要作用藐檀。下一步，樂山將根據(jù)區(qū)域特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)統(tǒng)籌全國優(yōu)勢資源儡簿，發(fā)揮聯(lián)盟產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新優(yōu)勢晨墓，開展肉類菜肴工業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)與裝備研發(fā)，打造“產(chǎn)業(yè)界出題—科學(xué)家答卷—市場判卷”的科創(chuàng)一體化創(chuàng)新模式侍瑟，助力工業(yè)化肉類菜肴產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展唐片。
 
　　（馬永青 孫自良 元博）

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