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《燕麥麩》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)征求意見

2024-01-09 13:11:27 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯：三七 閱讀量：13517

　　近日，由中國糧油學(xué)會(huì)立項(xiàng)的《燕麥麩》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已完成征求意見稿统刮，現(xiàn)公開征求意見紊遵。請(qǐng)有關(guān)單位及專家提出寶貴意見或建議，并于2024年2月1日之前將《征求意見反饋表》以郵件的形式(郵箱：nina@ccoaonline.com)反饋至學(xué)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)工作秘書處侥蒙。
 
　　據(jù)了解暗膜，燕麥麩是燕麥加工的高附加值產(chǎn)品，主要成分來自燕麥籽粒的種皮鞭衩、糊粉層及胚等部分学搜，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維(β-葡聚糖)论衍、不飽和脂肪酸瑞佩、以及燕麥 多酚和生物堿等功能物質(zhì)聚磺。目前，燕麥麩已成為一種流行的食品工業(yè)配料智谓，不僅成為許多即食谷物的主要成分莹宁，更被廣泛用于面包產(chǎn)品、餅干和格蘭諾拉麥片嚎蛀、松餅审腺、玉米片、薯片缰畦、椒鹽卷餅和其他零食形式狂嘉，還被用于益生菌產(chǎn)品的基質(zhì)√俑茫基于燕麥麩獨(dú)特的產(chǎn)品特性询蚊，優(yōu)質(zhì)的健康功效，急劇上升的市場(chǎng)需求里状，對(duì)于 規(guī)范燕麥麩市場(chǎng)發(fā)展因震，建立科學(xué)的燕麥麩產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系顯得尤為必要。
 
　　《燕麥麩》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(意見稿)規(guī)定了燕麥麩的術(shù)語和定義鳞编、技術(shù)要求汁蝶、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和包裝论悴、標(biāo)簽標(biāo)志掖棉、貯存、運(yùn)輸膀估，適用于僅以燕麥為原料幔亥，經(jīng)清理、碾磨察纯、熟化等工藝制成的預(yù)包裝燕麥麩產(chǎn)品帕棉。
 
　　燕麥麩是以燕麥(包括裸燕麥和皮燕麥，裸燕麥又稱莜麥)為原料饼记，將其清理香伴、脫殼(原料為皮燕麥時(shí))、滅酶具则、碾磨即纲、篩分，獲得的主要包含燕麥皮層的沖調(diào)食品)博肋。
 
　　在技術(shù)要求方面低斋，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，燕麥應(yīng)符合 GB/T 13359扛焊、GB 2715的要求波耗；燕麥加工用水應(yīng)符合GB 5749的要求。此外崎绽，該標(biāo)準(zhǔn)還對(duì)燕麥麩的感官要求休敛、理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)作出詳細(xì)規(guī)定宅殿。
 
　　在包裝史糕、標(biāo)簽標(biāo)志、運(yùn)輸诞书、貯存方面锤知，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，產(chǎn)品包裝材料和包裝容器應(yīng)清潔快檀、干燥贩纵、無毒、無害都晶、無異味懒叛，符合相應(yīng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)規(guī)定。產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合 GB 7718 及和 GB 28050 有關(guān)規(guī)定耽梅。運(yùn)輸包裝應(yīng)有牢固清晰的標(biāo)志薛窥，包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191的規(guī)定。
 
　　運(yùn)輸工具應(yīng)清潔眼姐、干燥诅迷，運(yùn)輸產(chǎn)品時(shí)應(yīng)避免日曬、雨淋众旗，不得與有毒罢杉、有害、有異味贡歧、有污染及影響產(chǎn)品質(zhì)量的物品混裝運(yùn)輸屑那。產(chǎn)品應(yīng)貯存在清潔、干燥艘款、通風(fēng)良好并具有防鼠設(shè)施的倉庫中持际，不得與其他物品混放
 
　　詳細(xì)內(nèi)容可查看下文附件。

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