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中國熱科院加工所在方格星蟲糖蛋白結(jié)構(gòu)表征及免疫調(diào)節(jié)活性研究方面取得重要進(jìn)展

2023-11-30 09:10:28 來源：農(nóng)產(chǎn)品加工研究所 閱讀量：9680

　　近日旅薄，中國熱科院加工所在方格星蟲糖蛋白結(jié)構(gòu)表征及免疫調(diào)節(jié)活性研究方面取得重要進(jìn)展辅髓。該研究以海洋無脊椎動(dòng)物方格星蟲為研究對象，利用離子交換色譜技術(shù)分離純化得到一種具有增強(qiáng)巨噬細(xì)胞免疫功能的新型糖蛋白赋秀。采用SDS-PAGE利朵、圓二色譜、傅里葉變換紅外光譜、GC-MS绍弟、LC-MS/MS等手段解析了其分子結(jié)構(gòu)霸碰，并從細(xì)胞水平評價(jià)了其免疫增強(qiáng)活性。
 
　　方格星蟲(Sipunculus nudus)俗稱“沙蟲”郁表，廣泛分布于我國海南匣描、廣東、廣西罕腿、浙江桶眠、福建等沿海地區(qū)，是一種“藥食兩用”的海產(chǎn)珍品看群。方格星蟲肉質(zhì)鮮美沦煤，富含蛋白質(zhì)、多糖等多種活性物質(zhì)涯锅，具有增強(qiáng)免疫力寇祈、抗疲勞、延緩衰老漱南、滋陰降火勋崇、清肺化痰等功效，有“海洋冬蟲夏草”之稱笔喉。目前國內(nèi)外對方格星蟲中特定生物活性成分的研究主要集中在多糖取视，而對其蛋白質(zhì)的研究較少。研究團(tuán)隊(duì)前期對方格星蟲進(jìn)行蛋白組學(xué)分析發(fā)現(xiàn)方格星蟲體壁中含有大量基底膜蛋白多糖等免疫相關(guān)糖蛋白常挚，相關(guān)研究成果發(fā)表于《Fish and Shellfish Immunology》(2021, 111, 16-24)作谭。但這些糖蛋白的結(jié)構(gòu)和生物活性特別是免疫調(diào)節(jié)活性尚未得到系統(tǒng)研究，這極大地限制了其在功能食品和藥物開發(fā)中的應(yīng)用待侵。
 
　　為了驗(yàn)證方格星蟲糖蛋白的免疫調(diào)節(jié)活性并探究其構(gòu)效關(guān)系丢早，該研究從方格星蟲體壁提取純化得到一種分子量為9.26 kDa的糖蛋白(命名為SGP1)，并對其分子結(jié)構(gòu)和免疫增強(qiáng)活性進(jìn)行了研究秧倾。結(jié)構(gòu)分析結(jié)果表明怨酝，SGP1的糖含量和蛋白質(zhì)含量分別為3.10%和92.84%，糖鏈部分主要由來蘇糖那先、木糖和葡萄糖三種單糖組成农猬，其摩爾比為0.87：4.16：1.36；蛋白部分二級結(jié)構(gòu)主要以β-折疊結(jié)構(gòu)為主售淡，β-折疊結(jié)構(gòu)含量占42.5%斤葱；糖鏈與蛋白多肽鏈之間通過O-糖肽鍵相連。此外揖闸，活性評價(jià)結(jié)果表明帮廉，SGP1可促進(jìn)巨噬細(xì)胞增殖，增強(qiáng)細(xì)胞吞噬能力，同時(shí)可通過激活NF-κB信號通路刺激NO闲耿、IL-1β胰薪、TNF-α和IL-6的分泌，具有顯著的免疫增強(qiáng)活性减组。該研究可為開發(fā)具有重要免疫增強(qiáng)功能的新型食品提供必要的理論基礎(chǔ)蓄士，為方格星蟲資源的合理開發(fā)利用提供一定思路。
 
　　相關(guān)研究成果以“Purification and characterization of a glycoprotein from Sipunculus nudus and its immune-enhancing activity to RAW264.7 macrophages”為題發(fā)表在中科院JCR一區(qū)期刊《Food Research International》(IF=8.1)哆卓。中國熱科院加工所陸旭麗助理研究員為該論文第一作者肋漏，中國熱科院加工所曹玉坡副研究員和周偉研究員為論文共同通訊作者。研究成果依托農(nóng)業(yè)農(nóng)村部熱帶作物加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室岂苏，得到海南省自然科學(xué)基金茶黄、中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院“揭榜掛帥”項(xiàng)目、湛江市科技計(jì)劃項(xiàng)目报斗、湛江市創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)引育“領(lǐng)航計(jì)劃”和廣東省科技創(chuàng)新青年拔尖人才專項(xiàng)等項(xiàng)目的資助菊榨。

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