各州(市)糧食和物資儲備局浆酝、糧食質(zhì)量監(jiān)測站焰垄，省糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心、省儲備糧管理有限公司：
為保護糧食生產(chǎn)者的積極性砂姥，維護糧食經(jīng)營者和消費者的合法權(quán)益，加強糧食流通質(zhì)量安全監(jiān)督管理蟀符，保障國家糧食質(zhì)量安全掠记，國家發(fā)展改革委公布了修訂后的《糧食質(zhì)量安全監(jiān)管辦法》(國家發(fā)展改革委令2023年第4號)，自2023年10月1日起施行∨乃妫現(xiàn)結(jié)合我省實際提出以下貫徹落實意見傍菇。
一、壓實糧食質(zhì)量監(jiān)管責任
省界赔、州(市)丢习、縣(市、區(qū))糧食和儲備行政管理部門要在本級政府領(lǐng)導(dǎo)下淮悼，切實擔負起糧食質(zhì)量安全監(jiān)管責任咐低，依法依規(guī)依職責對糧食經(jīng)營者進行質(zhì)量安全監(jiān)督管理，制定糧食質(zhì)量安全監(jiān)督抽查計劃袜腥，采用普查见擦、隨機抽查、巡查羹令、重點檢查鲤屡、交叉檢查、提級查辦等方式福侈，對本行政區(qū)域內(nèi)收購酒来、儲存、運輸活動和政策性糧食購銷活動中的質(zhì)量安全狀況實施監(jiān)督抽查肪凛。結(jié)合實際組織本行政區(qū)域監(jiān)督抽查详鲜，原則上每年不少于2次。監(jiān)督抽查內(nèi)容主要包括糧食質(zhì)量安全狀況邦霸，執(zhí)行出入庫檢驗制度闰厨、質(zhì)量管理制度情況撼腹，對被污染糧食實施定點收購、分類管理害寸、專倉儲存瓦腋、定向處置等閉環(huán)管理、全程監(jiān)控措施等情況寝谚。結(jié)合實際情況妙旅，政府儲備糧食年度監(jiān)督抽查比例一般不低于本行政區(qū)域內(nèi)本級政府儲備規(guī)模的30%，覆蓋面不低于承儲單位數(shù)量的30%蹋烂。及時排查整治承儲企業(yè)政府儲備糧安全管理問題隱患战覆，嚴肅查處地方儲備糧食活動中存在的質(zhì)量安全違紀違法違規(guī)行為，促進地方儲備糧管理水平提升苹动，保障儲備糧食質(zhì)量安全柬乓。
二、強化企業(yè)主體責任
糧食經(jīng)營者應(yīng)當嚴格執(zhí)行有關(guān)法律蠢涝、法規(guī)玄呛、政策及標準，嚴格遵守糧食質(zhì)量安全管理制度和二，認真落實反食品浪費徘铝、糧食節(jié)約等有關(guān)規(guī)定和要求，嚴禁多扣水雜惯吕、壓級壓價惕它、以陳頂新、摻雜使假废登、以次充好等行為淹魄。鼓勵承儲企業(yè)主動對采購糧源質(zhì)量安全狀況進行提前了解，選購優(yōu)質(zhì)儲備糧源堡距，入庫過程中進行食品安全指標檢驗揭北；鼓勵對不同產(chǎn)地、等級和品質(zhì)的糧食通過單獨倉廒吏颖、物理隔斷等措施進行單收搔体、單儲；鼓勵建設(shè)高標準糧倉综俄，推廣使用綠色儲糧技術(shù)竿赂，有效保障儲存安全和糧食品質(zhì)。
三制沦、加強政府儲備糧食信息化管理
承儲企業(yè)要及時將政府儲備糧食質(zhì)量安全相關(guān)信息錄入云南省智能糧庫業(yè)務(wù)平臺出入庫宅谁、倉儲業(yè)務(wù)質(zhì)量管理等功能模塊，并實現(xiàn)數(shù)據(jù)實時更新榛青。鼓勵承儲企業(yè)構(gòu)建質(zhì)量安全可追溯管控體系记浸，積極利用信息化技術(shù)惯醇，將質(zhì)量管控和實時檢驗數(shù)據(jù)相貫通，提升收購監(jiān)測裸悟、扦樣管理款野、庫存質(zhì)量管理、銷售管理等不同工作場景數(shù)字化绕时、智能化水平侮增，形成上下貫通、層層負責的質(zhì)量安全管理鏈條株捌，推動健全完善全流程可追溯糧食質(zhì)量安全管控月腋，確保質(zhì)量可追溯、責任可追究瓣赂、問題可溯源榆骚。
四、發(fā)揮質(zhì)檢體系效能
各級糧食質(zhì)量檢驗機構(gòu)要切實增強工作的責任感和緊迫感煌集。充分運用“優(yōu)質(zhì)糧食工程”糧食質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測體系建設(shè)成果妓肢，堅持以保障政府儲備糧食質(zhì)量安全為重點，要加強自身質(zhì)檢能力建設(shè)牙勘，建立和完善規(guī)范化职恳、制度化所禀、科學(xué)化的內(nèi)部管理機制方面，提升檢驗機構(gòu)工作水平和效率。高度重視檢驗人員隊伍建設(shè)色徘，適應(yīng)新時代新形勢需要恭金，多渠道、全方位提高檢驗人員的能力水平褂策，打造檢驗技術(shù)骨干和創(chuàng)新團隊横腿。積極爭取同級財政投入和有關(guān)部門支持，要采取各項措施穩(wěn)定質(zhì)檢隊伍般六，認真履行相關(guān)職能職責灰深，確保各級糧食質(zhì)量檢驗機構(gòu)正常運行，糧食質(zhì)量安全監(jiān)測等工作順利開展铲苹，為保障全省糧食質(zhì)量安全發(fā)揮重要技術(shù)支撐作用彰饭。
五、嚴格糧食出入庫質(zhì)量管控
根據(jù)糧食質(zhì)量安全監(jiān)管需要镐刽，現(xiàn)對我省地方儲備糧收購入庫和銷售出庫必檢項目進行調(diào)整(詳見附件《云南省糧食出入庫必檢項目清單》)肤贮，請各相關(guān)單位嚴格按照本通知要求，做好收購入庫和銷售出庫檢測工作汪阱，確保糧食質(zhì)量安全搭艺。各級糧食和物資儲備行政管理部門根據(jù)屬地監(jiān)管原則和轄區(qū)實際糧食安全風險監(jiān)測情況榛开，可對出入庫必檢項目做適當調(diào)增并向省糧食和物資儲備局報備后實施。各級糧食質(zhì)量檢驗機構(gòu)要確保檢驗范圍涵蓋所有必檢項目啤兆。各級政府儲備糧承儲企業(yè)要加強內(nèi)部控制制度建設(shè)姚锥，尤其是針對地方儲備糧入庫糧食質(zhì)量預(yù)警及處理等方面的制度建設(shè)，強化企業(yè)內(nèi)部管理狼楔，可參照入庫環(huán)節(jié)質(zhì)量控制導(dǎo)則等從嚴控制地方儲備糧入庫標準钳枕，防范糧食質(zhì)量安全風險。
《云南省糧食局關(guān)于調(diào)整省級儲備糧入庫驗收檢驗指標的通知》(云糧儲備發(fā)〔2011〕28號)赏壹、《云南省糧食局 云南省發(fā)展和改革委員會 關(guān)于貫徹落實糧食質(zhì)量安全監(jiān)管辦法實施意見的通知》(云糧發(fā)〔2018〕2號)鱼炒、《云南省糧食和物資儲備局關(guān)于進一步加強地方儲備糧出入庫質(zhì)量安全管理工作的通知》(云糧執(zhí)法發(fā)〔2022〕1號)同時廢止。
附件：云南省糧食出入庫必檢項目清單
云南省糧食和物資儲備局
2023年11月13日
附件
云南省糧食出入庫必檢項目清單
根據(jù)國家有關(guān)要求蝌借，結(jié)合本省實際昔瞧，云南省糧食經(jīng)營者糧食收購和銷售出庫糧食必檢項目應(yīng)當包括：質(zhì)量指標、儲存品質(zhì)指標菩佑、食品安全指標以及國家標準規(guī)定的項目自晰，具體如下：
一、收購入庫必檢項目
(一)質(zhì)量指標
稻谷稍坯、小麥酬荞、玉米按照GB 1350《稻谷》、GB 1351《小麥》瞧哟、GB 1353《玉米》國家標準規(guī)定項目進行檢驗混巧。
儲備植物油對氣味滋味、色澤勤揩、水分及揮發(fā)物猎蚀、不溶性雜質(zhì)、酸價产掂、過氧化值竖杂、溶劑殘留量等國家標準規(guī)定項目進行檢驗。
(二)儲存品質(zhì)指標(僅限于政策性糧食)
稻谷辅及、小麥雕乃、玉米按照GB/T 20569《稻谷儲存品質(zhì)判定規(guī)則》、GB/T 20571《小麥儲存品質(zhì)判定規(guī)則》朴蛔、GB/T 20570《玉米儲存品質(zhì)判定規(guī)則》規(guī)定項目進行檢驗侯旬。
(三)主要食品安全指標
稻谷：鉛、鎘为毛、汞溪惶、無機砷、馬拉硫磷芦格、黃曲霉毒素B1终距；
小麥：鉛尊捞、鎘、汞宏怔、總砷奏路、馬拉硫磷、玉米赤霉烯酮臊诊、嘔吐毒素鸽粉；
玉米：鉛、鎘抓艳、汞触机、總砷、馬拉硫磷玷或、黃曲霉毒素B1儡首、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素偏友；
儲備植物油：鉛蔬胯、總砷、黃曲霉毒素B1位他。
二氛濒、銷售出庫必檢項目
(一)銷售出庫質(zhì)量指標和儲存品質(zhì)指標必檢項目與糧食入庫必檢項目一致。
(二)主要食品安全指標為：
稻谷：黃曲霉毒素B1亡谭；
小麥：嘔吐毒素(DON)软动、玉米赤霉烯酮；
玉米：黃曲霉毒素B1革陋、嘔吐毒素(DON)乌窿、玉米赤霉烯酮悉镜；
儲備植物油：黃曲霉毒素B1锦钓。
(三)儲存期間對施用過化學(xué)藥劑且在藥劑殘效期內(nèi)的糧食，出庫時必須檢驗藥劑殘留量后谱。
三求驳、相關(guān)要求
(一)糧食經(jīng)營者應(yīng)根據(jù)糧食來源地和糧食生產(chǎn)用藥的實際情況，增加相關(guān)食品安全檢測項目刷桐。
(二)糧食經(jīng)營者未按規(guī)定進行入庫檢驗的地方儲備糧粥谐，出庫檢驗應(yīng)對入庫必檢項目食品安全指標進行補充檢驗，經(jīng)檢驗合格方可出庫痛只。
(三)質(zhì)量指標漾群、儲存品質(zhì)指標、主要食品安全指標中的交叉項目漱竖，可不重復(fù)檢驗禽篱。
(四)國家政策性糧食收購入庫按照國家規(guī)定的必檢項目執(zhí)行畜伐。必檢項目中未列出的項目指標也要符合國家糧食質(zhì)量標準及國家食品安全標準要求。
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